
From the Soul into the Cast Iron Skillet, TWO - 2nd Helping
"GOTT gab der SCHWARZEN RASSE die kulinarische Fähigkeit, seine Herde zu ernähren! "Durch Entbehrungen und Leiden entstand ein großartiges Erbe, das Generationen von außergewöhnlichen Köchen/Rezepten hervorgebracht hat, die über die Jahrhunderte weitergegeben wurden...
WÖRTLICH. "LILLIE OF THE FIELD: In "Das goldene Zeitalter des Südens" entfaltet sich eine Geschichte, die sowohl die harten als auch die glorreichen Tage einer Ära erzählt, die aus den Fugen geriet, als die Yankees auf der Schwelle der Deer Range Plantage mit einem "feurigen Atem der Flammen" ihre Kehle hinunter atmeten.
Im Bürgerkrieg standen sich die "Habenden und die Nichthabenden" der Vereinigten Staaten von Amerika gegenüber, die in den Breitengraden des Nordens und des Südens geteilt waren. Die Befehlsgeber des Nordens hatten den Auftrag, jede Ernte und jedes fruchtbare Feld in ihrem Kielwasser niederzubrennen und ihre Feinde an der Südküste im Kern ihres Reichtums und Wachstums zu vernichten. Der Süden hatte im Vergleich zu seinen Gegnern nur wenige Mittel, um den "Marsch zur Küste" zu stoppen.
"DIE HÖLLE IST LOS! "Der Planwagen war nur mit dem Nötigsten beladen, dem Colonel, seiner Familie, LILLIE, Ollie-Belle, mit ihrer gusseisernen Pfanne zum Kochen und zum Schutz, und einem Sack Saatgut. Diese Samen, so heißt es in FROM THE SOUL INTO THE CAST IRON SKILLET, 2ND HELPIN', würden "SAVE THE SOUTH! " Und das taten sie auch.