Weinkunde: Prinzipien und Anwendungen

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch gilt als unverzichtbare Lektüre für alle, die sich für die Weinherstellung interessieren, und bietet eine Fülle von Informationen. Einige Benutzer hatten jedoch Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Lieferung, was ihre Gesamterfahrung beeinträchtigte.

Vorteile:

⬤ Wertvolle Quelle für Weinkurse
⬤ bietet umfassende Informationen
⬤ enthält gelegentlich Humor.

Nachteile:

⬤ Erhielten beschädigte Exemplare
⬤ einige fanden den Text trocken
⬤ hoher Preis für Lehrbücher.

(basierend auf 6 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Wine Science: Principles and Applications

Inhalt des Buches:

Weinkunde: Principles and Applications, Fifth Edition, bietet umfassende Informationen und Fachwissen in einem einzigen, wissenschaftlich ausgerichteten Band, der alle Komplexitäten und Nuancen bei der Herstellung eines hochwertigen Weinprodukts umfasst.

Von der Rebsorte bis hin zur Chemie, die die Traube in eine Frucht und den Wein in einen Wein verwandelt, enthält das Buch Abschnitte mit den wichtigsten Informationen zu Weingesetzen, zur Authentifizierung, zu den neuesten Technologien, die bei der Weinherstellung zum Einsatz kommen, sowie Experteneinblicke in die sensorische Wertschätzung von Wein und seine Auswirkungen auf die Gesundheit. Dieses Buch ist ideal für alle, die die Wissenschaft verstehen wollen, die Qualitätsweine jeder Art hervorbringt.