Bewertung:
When Pies Fly ist ein optisch ansprechendes und praktisches Kochbuch, das eine Vielzahl von Kuchenrezepten bietet, sowohl süße als auch herzhafte. Die Leserinnen und Leser schätzen die klaren Anleitungen und die zahlreichen begleitenden Bilder, die das Buch für Bäckerinnen und Bäcker aller Könnensstufen zugänglich machen. Das Buch ist nach verschiedenen Arten von Torten gegliedert und enthält eine Vielzahl innovativer Rezepte, wobei einige Kapitel kürzer sind als andere.
Vorteile:⬤ Wunderschöne Präsentation mit sabbernden Bildern von fertigen Torten.
⬤ Klare und gut geschriebene Anleitungen für eine einfache Zubereitung.
⬤ Vielfalt an Rezepten, einschließlich traditioneller und innovativer Optionen für verschiedene Tortenarten.
⬤ Mit Tipps und Schritt-für-Schritt-Bildern für Techniken.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Bäcker geeignet.
⬤ Einige Kapitel, wie z. B. Knishes, enthalten nur wenige Rezepte.
⬤ Im Vergleich zu anderen Kochbüchern kann es als teuer angesehen werden.
(basierend auf 44 Leserbewertungen)
When Pies Fly: Handmade Pastries from Strudels to Stromboli, Empanadas to Knishes
Nach den Plattenkuchen von PIE SQUARED findet die Kochbuchautorin Cathy Barrow weitere Möglichkeiten, Teig köstlich zu verwenden: Galettes und kleine Törtchen sowie Empanadas, Strudel, Knishes und Kolaches.
Barrow taucht ein in die Welt der Teige für Turnovers, frittierte Pasteten, Popper und texanische Kolaches, die alle in süßen und herzhaften Varianten angeboten werden. WHEN PIES FLY führt sowohl den Nudelholz-Neuling als auch den erfahrenen Teigkünstler zu Dutzenden von Formen und Arten von knusprigen, flockigen, köstlichen Leckereien.
Barrows erprobte, narrensichere Krustenrezepte sorgen dafür, dass das Backen von Kuchen Spaß macht und nicht beängstigend ist, und ihre Schritt-für-Schritt-Techniken machen das Backen eines Freiformkuchens praktisch kinderleicht. WHEN PIES FLY enthält viele Arten von Gebäck (sowohl selbstgemachtes als auch im Laden gekauftes), die für die Lunchbox, den Abendbrottisch, Road Trips und Picknicks geeignet sind. Diese praktischen, knusprigen Leckerbissen lassen sich aus dem Gefrierschrank in den Ofen schieben und werden jeden am Tisch überzeugen.
Niemand wird den Handpasteten mit Huhn und heißem Honig, dem Strudel mit Bittergrün und Gruyère, den altmodischen Apfeltaschen, den mit Marmelade gefüllten Kolaches und vielem mehr widerstehen können. WHEN PIES FLY ist die perfekte Mischung aus nostalgischen Lieblingskuchen und neuen Gebäckkreationen und bietet einen wunderbaren Einblick in die Welt der Torten in all ihren Formen.
| ISBN: | 9781538731901 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 304 |
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