Wie Essen Geschichte machte

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Wie Essen Geschichte machte (W. Higman B.)

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Originaltitel:

How Food Made History

Inhalt des Buches:

How Food Made History umfasst 5.000 Jahre Weltgeschichte und zeichnet die sich verändernden Muster der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelkonsums nach, die das wirtschaftliche und soziale Leben geprägt und wesentlich zur Entwicklung von Regierungen und komplexen Gesellschaften beigetragen haben.

⬤ Zeichnet die sich verändernden Technologien auf, die die Ernteerträge steigerten, die industrielle Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln ermöglichten und den Transport über große Entfernungen gestatteten.

⬤ Betrachtet die gesellschaftliche Einstellung zu Lebensmitteln, religiöse Verbote, Gesundheit und Ernährung sowie die Politik der Verteilung.

⬤ Bietet ein neues Verständnis der Weltgeschichte durch die Diskussion von Lebensmitteln.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781405189477
Autor:
W. Higman B.
Verlag:
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Sprache:Englisch
Einband:Taschenbuch
Erscheinungsjahr:2011
Seitenzahl:280

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