Bewertung:
Das Buch konzentriert sich auf die Wurstherstellung und bietet eine Reihe von Rezepten und Informationen über diese Kunst. Während viele Nutzer die Vielfalt der Rezepte und den informativen Charakter des Inhalts schätzen, sind einige der Meinung, dass der Umfang des Buches begrenzt ist und bestimmte Arten von Wurstzubereitungen fehlen.
Vorteile:⬤ Informativ und gut geschrieben
⬤ enthält eine Vielzahl von Rezepten aus der ganzen Welt
⬤ leicht zu lesen und nachzuvollziehen
⬤ viele Nutzer sind begierig, die Rezepte auszuprobieren und finden sie lecker.
⬤ Begrenzte Anzahl von Wurstsorten, hauptsächlich Schweinefleisch
⬤ es fehlen detaillierte Rezepte für das Räuchern von Wurst, nach denen einige Leser speziell gesucht haben
⬤ einige Nutzer fanden es veraltet.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Sausage: Over 100 Delicious Recipes For Sausages And Sausage Dishes
Leckere Würste lassen sich mit den hier vorgestellten Rezepten und Ratschlägen einfach und kostengünstig in der eigenen Küche herstellen. "Sausage" führt Sie durch die Auswahl der richtigen Ausrüstung und die Zubereitung von Fleischsorten wie Schwein, Wild, Rind, Huhn und Fisch, um Würste in vielen Geschmacksrichtungen herzustellen.
A. D. Livingston bietet Rezepte für Landwürste, exotischere Geschmacksrichtungen aus Thailand und sogar dem alten Rom sowie eine umfassende Anleitung für getrocknete und gepökelte Würste.
Es gibt auch einen Abschnitt über die Zubereitung von Wurstwaren nach Delikatessenart. Alle Landköche, insbesondere Sportler, werden dieses bodenständige Wurstkochbuch zu schätzen wissen.
"Es heißt, man solle nicht zu genau hinsehen, wie Wurst oder Gesetze gemacht werden. Die Gesetzgebung mag immer noch in einem unsäglichen Zustand sein, aber A. D.
Livingston hat die Würste für unsere Betrachtung und unser Vergnügen gerettet. Mehr großartiges Futter von einem amerikanischen Meister." --Christopher Camuto, Autor von "A Fly Fisherman's Blue Ridge", "Another Country" und "Hunting from Home".
| ISBN: | 9781599219851 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 224 |
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