Bewertung:
Das Buch ist eine einzigartige Kombination aus Floridas Geschichte und kulinarischen Traditionen, mit interessanten Fakten, gut recherchierten Inhalten und vielen Rezepten. Es richtet sich an diejenigen, die sich eher für historische Aspekte als für das Kochen interessieren.
Vorteile:Gut recherchierte Geschichte, fesselnde Erzählung, interessante Rezepte, leicht zu lesen, enthält pflanzliche Heilmittel und historische Einblicke, angenehm für Leser, die sich für Floridas Vergangenheit interessieren.
Nachteile:Da es sich nicht um ein traditionelles Kochbuch handelt, könnten einige Leser den geschichtlichen Schwerpunkt weniger ansprechend finden; in einem Fall fehlt eine Seite.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures
Die aus Florida stammende Zora Neale Hurston hat in ihren ethnografischen Forschungen und Schriften aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert das Wesentliche des Essens in Florida anhand einfacher Gerichte und Rezepte herausgestellt.
Das Buch befasst sich mit Lebensmitteln, die sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe zubereitet werden, und untersucht, was die Essgewohnheiten der Menschen im Florida des frühen zwanzigsten Jahrhunderts prägte. Hurston hat für Florida das getan, was William Faulkner für Mississippi getan hat - sie hat durch verschiedene Schreibstile Einblick in die Geschichte und Kultur eines Staates gegeben.
Ihre gesammelten Essensgeschichten, Folklore und Heilmittel sowie die dazugehörigen Rezepte des Lebensmittelprofessors Fred Opie sind eine unverzichtbare Lektüre für alle, die gerne kochen und essen.
| ISBN: | 9781626198722 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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