Die Zwiebel: Das unverzichtbare Kochbuch für die kulinarischen Verwendungen

Zwiebel: Der unverzichtbare Kochführer für Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Frühlingszwiebeln, Schalotten und Schnittlauch (Brian Glover)

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Originaltitel:

Onion: The Essential Cook's Guide to Onions, Garlic, Leeks, Spring Onions, Shallots and Chives

Inhalt des Buches:

Die Zwiebel ist eine unverzichtbare Zutat in jeder Küche.

Neben den Rezepten werden in diesem Buch auch die Geschichte der Zwiebel, ihre kulinarische Verwendung, ihre volkstümlichen und mystischen Assoziationen sowie ihre ernährungsphysiologische und medizinische Verwendung behandelt.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9781780190075
Autor:	Brian Glover
Verlag:	Southwater
Einband:	Taschenbuch
Erscheinungsjahr:	2011
Seitenzahl:	264

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