Bewertung:
Melissa Clarks Kochbuch bietet eine neue Sicht auf die französische Küche mit zugänglichen Rezepten, die traditionelle Elemente mit modernen Wendungen verbinden. Viele Rezensenten loben die Benutzerfreundlichkeit und die schönen Fotos, während einige Bedenken über die Amerikanisierung bestimmter Rezepte und die Abhängigkeit von frischen Kräutern äußern.
Vorteile:Das Buch bietet köstliche und leicht nachzukochende Rezepte, schöne Fotos und hilfreiche Tipps für die Planung und Zubereitung. Viele finden, dass sich die Rezepte für ein Abendessen unter der Woche und für Potlucks eignen und eine reizvolle Vielfalt an Möglichkeiten bieten.
Nachteile:Einige Rezepte wirken zu amerikanisiert und weichen von der traditionellen französischen Küche ab. Mehrere Rezensenten wiesen außerdem darauf hin, dass sie sich stark auf frische Kräuter verlassen, was in bestimmten Jahreszeiten oder für diejenigen, die keinen Zugang zu ihnen haben, eine Herausforderung darstellen könnte.
(basierend auf 109 Leserbewertungen)
Dinner in French: My Recipes by Way of France: A Cookbook
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Die beliebte Autorin von Dinner in an Instant nimmt die neuen französischen Klassiker mit 150 Rezepten unter die Lupe, die eine moderne und doch unverkennbar französische Sensibilität widerspiegeln.
Melissa Clarks zeitgenössischer Blick ist genau das, was der Chefkoch bestellt hat. Ihre Rezepte sind traditionell und doch frisch, ihre Texte sind informativ und doch spielerisch, und das Gesamtpaket ist unheimlich schick" - Yotam Ottolenghi.
Von NPR zu einem der besten Kochbücher des Jahres ernannt - Delish - Library Journal.
So wie Julia Child die französische Küche in das Amerika des zwanzigsten Jahrhunderts brachte, so bringt Melissa Clark die französische Küche in das einundzwanzigste Jahrhundert. Schon als Kind verliebte sie sich in Frankreich und die französische Küche.
Ihre Eltern verbrachten ihre Ferien im August damit, mit Melissa und ihrer Schwester im Schlepptau das Land auf der Suche nach den besten Gerichten zu durchqueren. Frankreich ist der Ort, an dem Melissas Familie kochen und essen gelernt hat, und das liegt ihr sehr am Herzen. Und als ihre eigene kulinarische Identität aufblühte, verstand sie auch, warum die französische Küche bei den Amerikanern so beliebt ist.
Als eine der beliebtesten Kochbuchautorinnen der Nation aktualisiert Melissa nun klassische französische Techniken und Gerichte, um zu zeigen, wie wir heute kochen, einkaufen und essen. Mit Rezepten wie Salade Nicoise mit Haricot Vert, Soufflé aus Maismehl und Harissa, Kartoffelgratin mit Überbackenem, Lammhüfte-Cassoulet, Ratatouille-Hühnchen aus der Pfanne, Campari-Olivenöl-Kuchen und Aprikosen-Tarte Tatin (um nur einige zu nennen) wird Dinner in French schnell zu einem unverzichtbaren Klassiker.
| ISBN: | 9780553448252 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 336 |
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