Leserbewertungen
Zusammenfassung:Abendessen: Changing the Game von Melissa Clark hat überwältigend positive Kritiken für seine schmackhaften und relativ schnellen Rezepte erhalten, die sowohl erfahrene Köche als auch diejenigen ansprechen, die ihr kulinarisches Repertoire erweitern wollen. Das Buch enthält eine breite Palette von Gerichten, die von verschiedenen Küchen inspiriert sind, auch wenn für einige Rezepte ungewöhnliche Zutaten benötigt werden. Einige Rezensenten bemängelten Unstimmigkeiten bei der Klarheit der Rezepte und die Notwendigkeit, Beilagen für komplette Mahlzeiten bereitzustellen.
Vorteile:⬤ Rezepte mit hohem Geschmackswert, die in weniger als einer Stunde zubereitet werden können.
⬤ Vielfältiges Angebot an Gerichten aus verschiedenen Küchen.
⬤ Klare und inspirierende Texte, die das Kochen zum Vergnügen machen.
⬤ Zahlreiche Tipps für das Zeitmanagement und die Vorbereitung der Mahlzeiten.
⬤ Viele Rezepte bieten Ersatz für schwer zu findende Zutaten.
⬤ Schöne Fotos und ein übersichtliches Layout.
⬤ Einige Rezepte enthalten ungewöhnliche Zutaten, die schwer zu finden sein können.
⬤ Einige Rezensenten berichteten über Unstimmigkeiten in den Rezeptanweisungen und Zutatenlisten.
⬤ Viele der Rezepte erfordern Beilagen, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
⬤ Einige Rezepte sind eher für erfahrene Köche geeignet und könnten Anfänger abschrecken.
⬤ Der Index und die Kategorisierung der Rezepte wurden als unzureichend kritisiert.
(basierend auf 313 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Dinner: Changing the Game: A Cookbook
Inhalt des Buches:
200+ einfallsreiche und doch unkomplizierte Rezepte, die jeden zu einem besseren und selbstbewussteren Koch machen, von einem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Küchenchef
Alles, was ich mir für mein Abendessen wünsche - Gerichte, die vertraut, aber frisch sind, zugänglich, aber aufregend." - Yotam Ottolenghi
Dinner hat die Bandbreite und Autorität - und Melissa Clarks Markenzeichen, die Wärme - eines sofortigen Klassikers. Mit mehr als 200 brandneuen Rezepten geht es in Dinner um Optionen: von Natur aus einfache Rezepte, die Sie jeden Abend in der Woche zubereiten können.
Jedes Rezept in diesem Buch ist als Abendessen gedacht - ein fantastisches Gericht, das so sättigend und geschmacksintensiv ist, dass es für sich allein stehen kann - vielleicht mit einem kleinen Salat oder etwas Brot als Beilage. Das ist es, was Melissa Clark meint, wenn sie das Spiel verändert. Geordnet nach Hauptzutaten - Huhn, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Nudeln, Tofu, Gemüsegerichte, Getreide, Pizza, Suppen und Salate, die es in sich haben - deckt Dinner eine erstaunliche Bandbreite an Ideen ab, wie ein Abendessen aussehen kann. Für jede Stimmung, jede Jahreszeit und jede verfügbare Zeit ist etwas dabei: Hähnchen aus der Pfanne mit scharfem Harissa, Burger mit Chorizo, Currylinsen mit pochierten Eiern, um nur einige Gerichte aus dieser unverzichtbaren Sammlung zu nennen. Auch hier gibt es einfache Raffinessen, die ein Abendessen zu etwas Besonderem machen: Rühren Sie verkohlte Zitrone in die Pasta, schwenken Sie ein cremiges, Caesar-ähnliches Dressing über eine Getreideschale.
Melissa Clark hat es sich zur Aufgabe gemacht, jedem, ob Anfänger oder erfahrener Koch, dabei zu helfen, herauszufinden, was es zum Abendessen geben soll, ohne sich auf Ausweichmöglichkeiten zu beschränken.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780553448238 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 400 |
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