Bewertung:
Das Kochbuch bietet einen nostalgischen und authentischen Einblick in die Küche der italienischen Adriaküste, mit minimalistischen Rezepten und persönlichen Geschichten der Autorin. Einigen Lesern fehlte es jedoch an Tiefe und Authentizität, insbesondere wenn sie bereits mit regionalen Gerichten vertraut waren.
Vorteile:Authentische regionale Rezepte, interessante Geschichten hinter den Gerichten, einfache Zutaten und ein beruhigendes Leseerlebnis. Viele finden die Rezepte leicht nachzukochen und für eine gesunde Ernährung geeignet.
Nachteile:Einige Nutzer empfinden das Buch eher als Werbung für die Online-Angebote der Autorin denn als umfassenden kulinarischen Ratgeber. Wesentliche traditionelle Rezepte fehlen, und die Fotografien werden als unzureichend oder nicht aussagekräftig kritisiert. Die Vertrautheit mit der authentischen italienischen Küche könnte erfahrene Leser enttäuschen.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast
Ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das die kulinarischen Traditionen in den Städten entlang der Küste der beeindruckenden italienischen Adria beschreibt. Das Essen an Italiens Ostküste spiegelt die Erinnerungen und Traditionen der Menschen wider, die früher und heute an der Adria leben.
Die Zutaten spiegeln das Klima und das Terrain wider - natürlich mit Meeresfrüchten in Hülle und Fülle sowie einer Vielzahl von unglaublichen Nudel-, Reis-, Polenta- und Fleischgerichten. Die adriatische Küste erstreckt sich vom Absatz der stiefelförmigen Halbinsel am Ionischen Meer über Apulien und Venedig bis zu den nördlichen Gewässern des Golfs von Triest an der Grenze zu Slowenien. Entlang der Küste gibt es zerklüftete Felsküsten, Sandstrände, Lagunen und Feuchtgebiete.
Spindeldürre hölzerne Fischerstege, weiß getünchte Mauern, farbenfrohe Dörfer und dem Meer zugewandte Plätze säumen die 750 Meilen lange Küstenlinie mit einer reichen Geschichte, die von etruskischen, griechischen, römischen, venezianischen und österreichischen Völkern geprägt ist. Begleiten Sie Paola auf dieser wunderschönen Reise, auf der sie diese relativ unerforschte Küste bereist, um uralte kulinarische Traditionen zu entdecken, die noch immer lebendig sind.
| ISBN: | 9781925418729 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 304 |
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