Bewertung:
Das Buch „Beer and Food“ von Mark Dredge wird wegen seines informativen und ansprechenden Ansatzes für die Kombination von Bier und Speisen sehr geschätzt. Es stellt eine praktische Paarungsformel vor und behandelt verschiedene Bierstile mit entsprechenden Beispielen. Viele Rezensenten schätzen die Rezepte und die Einblicke in die Bierkultur, so dass das Buch sowohl für Bierliebhaber als auch für Feinschmecker geeignet ist.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und informativ
⬤ Praktische Paarungsformel (Bridge, Balance, Boost)
⬤ Ausführliche Darstellung von Bierstilen mit Beispielen
⬤ Mit leicht nachvollziehbaren Rezepten
⬤ Ansprechendes Design und Illustrationen
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser zugänglich.
⬤ Einige amerikanische Leser könnten Schwierigkeiten haben, die erwähnten spezifischen Biere zu finden
⬤ die Rezepte spiegeln eine britische Perspektive wider, die vielleicht nicht allen Lesern zusagt
⬤ es fehlt an tiefgreifender Theorie für diejenigen, die mehr technisches Verständnis für Paarungen suchen.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
Beer and Food Matching: Bringing Together the Finest Food and the Best Craft Beers in the World
The Pocket Book of Beer and Food Matching kombiniert großartige Speisen mit den besten Bieren der Welt.
Mark Dredge mischt großartiges Bierverständnis mit köstlichen Speisekombinationen. Dieses Buch stellt nicht nur einige der besten Craft-Biere vor, sondern befasst sich auch mit der Wissenschaft des Geschmacks und den Grundsätzen der Kombination von Bier und Speisen.
Es wird erklärt, welche Zutaten den Geschmack eines Bieres verstärken und welche Biersorten zu allem passen, von Frühstück und Barbecue bis hin zu Käse und Schokolade. Außerdem enthält das Buch über 40 Rezepte mit Bier, wie z. B.
Stout-Mac 'n' Cheese oder Rippchen in belgischem Bier. Mit über 350 vorgestellten Biersorten ist dieses Buch ideal für alle, die gerne etwas trinken und dabei etwas Leckeres essen.
| ISBN: | 9781911026495 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 224 |
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