Bewertung:
Bei Tausend Tischen: A History of Food von Felipe Fernández-Armesto befasst sich mit der historischen Entwicklung des Essens und seiner kulturellen Bedeutung. Das Buch erforscht acht große Revolutionen in der Geschichte des Essens und bietet eine umfassende und zum Nachdenken anregende Perspektive. Obwohl der Text fesselnd und gut recherchiert ist, empfinden einige Leser die politischen Ansichten und die komplexe Sprache des Autors als abschreckend.
Vorteile:Das Buch wird für seine faszinierenden Einblicke in die Geschichte des Essens, die gut dokumentierten Informationen und den fesselnden Schreibstil gelobt. Es bietet eine einzigartige Perspektive auf das Essen als kulturelles Element und als historisches Element. Der Autor gibt einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Revolutionen in der Geschichte des Essens, was das Buch zu einer wertvollen Quelle für ernsthafte Studenten der Lebensmittelgeschichte macht.
Nachteile:Einige Leser kritisieren das Buch wegen seiner anspruchsvollen Sprache, die für Gelegenheitsleser eine Herausforderung darstellen könnte. Andere finden die politischen Ansichten und persönlichen Vorurteile des Autors störend und meinen, dass sie von der historischen Erzählung ablenken. Die Einbeziehung bestimmter kultureller Praktiken wird als unnötig oder nicht mit der Lebensmittelgeschichte zusammenhängend angesehen, und der Text kann manchmal „lehrbuchartig“ wirken.
(basierend auf 37 Leserbewertungen)
Near a Thousand Tables: A History of Food
In Near a Thousand Tables erzählt der renommierte Lebensmittelhistoriker Felipe Ferndez-Armesto die faszinierende Geschichte des Essens als Kultur- und Kulturgeschichte - ein Fenster zur Geschichte der Menschheit.
In diesem „appetitlich provokanten“ (Los Angeles Times) Buch führt er die Leser durch die acht großen Revolutionen in der Weltgeschichte des Essens: die Ursprünge des Kochens, die den Menschen von anderen Spezies abhoben; die Ritualisierung des Essens, die Magie und Bedeutung in die Beziehung der Menschen zu dem brachte, was sie aßen; die Einführung der Viehzucht und die Erfindung der Landwirtschaft, vielleicht die beiden größten Revolutionen überhaupt; die Entstehung der Ungleichheit, die zur Entwicklung der Haute Cuisine führte; der Fernhandel mit Lebensmitteln, der praktisch allein kulturelle Schranken überwand; der ökologische Austausch, der die globale Verteilung von Pflanzen und Vieh revolutionierte; und schließlich die Industrialisierung und Globalisierung der Massenproduktion von Lebensmitteln.
Vom prähistorischen Schneckenhüten“ über römische Bankette bis hin zu Big Macs und gentechnisch veränderten Tomaten ist Near a Thousand Tables ein vollwertiges Menü aus außergewöhnlichen Erzählungen, brillanten Einsichten und faszinierenden Erkundungen, das auch den hungrigsten Leser zufrieden stellen wird.
| ISBN: | 9780743227407 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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