Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine Vielzahl von sizilianischen Rezepten mit schönen Fotos und einem starken Schwerpunkt auf der mediterranen Küche. Es enthält leicht nachvollziehbare Rezepte, die sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche richten, obwohl einige Rezensenten die Authentizität vermissten. Insgesamt wird das Buch wegen seiner ansprechenden Präsentation und seines Geschmacks gut aufgenommen.
Vorteile:Außergewöhnliche Fotografien, faszinierende multikulturelle Rezepte, präzise und sparsame Rezeptlängen, geeignet für Kochanfänger, umfangreiche Verwendung gesunder Zutaten, britische und US-amerikanische Maße, viele gute Erfahrungen beim Nachkochen der Rezepte und eine schöne Präsentation.
Nachteile:Einige Rezepte anglisieren traditionelle Gerichte, ein Mangel an authentischen Rezepten der alten Schule und gemischte Gefühle von Menschen mit sizilianischem Erbe hinsichtlich der Authentizität.
(basierend auf 39 Leserbewertungen)
Cucina Siciliana: Fresh and Vibrant Recipes from a Unique Mediterranean Island
Entdecken Sie die einzigartige Geschmacksverschmelzung, die die sizilianische Küche zu bieten hat, und holen Sie sich ein wenig mediterrane Sonne in Ihre eigene Küche.
Sizilien ist ein bezaubernder Ort, dessen herausragende Lage im Laufe der Jahrhunderte zu wiederholten Eroberungen geführt hat, die ein außergewöhnliches kulturelles Erbe und den Ruf als Schmelztiegel des Mittelmeers hinterlassen haben. Die einzigartige Küche der Insel ist hell, erdig und durchdrungen von der Intensität der sizilianischen Sonne.
Saftige Tomaten, das duftende Olivenöl der Insel, wilder Fenchel und Zitrusfrüchte gehören zu den Grundzutaten. Hier finden Sie authentische Rezepte für das Beste, was Sizilien zu bieten hat, darunter Antipasti, leckere Salate, leichte Suppen und Pasta. Zu den köstlichen Fleisch- und Fischrezepten gehören Sarde a Beccaficco (gefüllte Sardinen) und Abbacchio alla Cacciatovia (gebratenes Frühlingslamm mit Kräuter- und Sardellensauce).
Die Sizilianer sind bekannt für ihre Vorliebe für Süßes und gehören zu den besten Dessertmachern Italiens. Gönnen Sie sich Pistazien-Gelato, Cannoli (mit gesüßtem Ricotta gefüllte Teigtaschen) und Siziliens wohl berühmtesten Exportartikel, die Cassata.
| ISBN: | 9781788791175 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 160 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
