Bewertung:
Das Buch erhielt gemischte Kritiken. Einige Nutzer schätzten die einzigartigen Rezepte und die schönen Illustrationen, während andere die Rezepte unattraktiv fanden oder der Meinung waren, dass das Buch seinen Preis nicht wert sei. Insgesamt scheint es eine Nische für diejenigen zu sein, die sich für Gerichte mit Zitrusfrüchten interessieren.
Vorteile:⬤ Schöne Präsentation und Illustrationen
⬤ einzigartige Rezepte mit Schwerpunkt auf Zitrusfrüchten
⬤ mehreren Nutzern gefielen die Rezepte, vor allem herzhafte Gerichte, die kohlenhydratarm sind
⬤ enthält eine Vielzahl von Gerichten, bei denen Zitronen und Limetten gut verwendet werden können.
⬤ Einige Rezepte gefielen einigen Nutzern nicht
⬤ gemischte Meinungen über das Preis-Leistungs-Verhältnis
⬤ einige fanden den Inhalt für ihren Geschmack zu begrenzt.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Lemons and Limes: 75 Bright and Zesty Ways to Enjoy Cooking with Citrus
Von frischen Meeresfrüchten bis hin zu luxuriöser Pasta und himmlischen Desserts - die Verwendung von Zitronen und Limetten in der Küche bringt Ihr Essen zum Klingen.
Ein Spritzer Zitronensaft kann eine langweilige Sauce oder eine glanzlose Suppe zum Leben erwecken, da die Säure den Geschmack auf eine subtilere (und gesündere) Weise als Salz hervorhebt. Da Limetten kleiner und schärfer sind, aber intensiver duften als Zitronen, passen sie am besten zu exotischen, würzigen Speisen.
Bei manchen Gerichten ist der scharfe, klare Schwung der Zitrone gefragt, bei anderen wiederum ist der reichere Duft der Limette besser geeignet. Beide eignen sich perfekt als Gegenmittel gegen die Schärfe frischer Chilis oder scharfen Knoblauchs, und sie sind die besten Freunde von Kräutern und Olivenöl, gebratenem Fleisch und frisch gegrillten Meeresfrüchten. Ihre Helligkeit passt auch perfekt zu süßen, buttrigen Desserts.
Probieren Sie eine Vielzahl von Rezepten aus, darunter Zitronen-, Pilz- und Estragon-Arancini, Schweineknödel in Limettenbrühe, im Ofen gebackener Zitronenfenchel oder Süßkartoffeln mit Limette und Chili. Ursula erforscht auch die Geschichte und Kultur von Zitronen und Limetten, ihre gesundheitsfördernden Vorteile und erklärt, wie man seine eigenen anbaut.
| ISBN: | 9781788792004 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 160 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
