Bewertung:
Das Kochbuch erhält gemischte Kritiken: Viele loben seine Einfachheit und sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, während einige mit der begrenzten Auswahl an Rezepten unzufrieden sind.
Vorteile:Einfach zu befolgende Anweisungen, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, gut für einzelne Produkte, ausgezeichneter Inhalt und Rezepte, tolle Geschenkidee.
Nachteile:Begrenzte Auswahl an Rezepten, keine Bilder, einige Rezensenten sind der Meinung, dass es sein Geld nicht wert ist.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic
Der klassische Kichererbsen-Dip, ursprünglich ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten, ist auf der ganzen Welt beliebt. Derzeit erlebt er eine Wiederauferstehung als modisches Superfood.
Diese löffelfertige Mischung schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund - sie enthält intelligente Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden, so dass man sich länger satt fühlt, und ist zudem fettarm und eine gute Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Es ist unglaublich einfach, es zu Hause zuzubereiten, und das Ergebnis ist so viel besser als im Laden gekauft. Sara Lewis hat traditionelle Hummus-Rezepte von Zitrone und Olivenöl bis hin zu türkischem Butterschmalz recherchiert, getestet und probiert und auch neue Mischungen wie Rote Bete und Grünkohl mit Zitrone kreiert.
- Wie man klassischen Hummus zubereitet, mit über 45 Rezepten für alle traditionellen Kichererbsen-Dips sowie Variationen mit weißen Bohnen, schwarzen Bohnen, Mungobohnen und Erbsen. - Techniken, Tipps und praktische Anleitungen, vom Einweichen und Kochen der Hülsenfrüchte bis zum Mixen und Garnieren.
- Verlockende Ideen, wie Sie alle möglichen anderen köstlichen Zutaten in Ihren Hummus einarbeiten können. - Verwendung von Hummus in gesunden Mahlzeiten und Snacks.
- Rezepte für die eigene Herstellung von Tahini, Harissa, Za'atar, Chermoula und Tarator sowie für Fladenbrote, knusprig-dünne Fladen und hefe- und glutenfreie Brote.
| ISBN: | 9780754832836 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 144 |
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