Das kleine Buch der Holunderblüten und -beeren

Originaltitel:

The Little Book of Elderflowers and Berries

Inhalt des Buches:

Der wunderbare Holunderbaum bringt wunderbare, duftende, cremefarbene Blüten hervor, gefolgt von reichen, burgunderfarbenen Beeren. Als kulinarische Zutaten lassen sich beide in so vielen spannenden Rezepten verarbeiten. Die gegensätzlichen Geschmacksrichtungen sind recht unterschiedlich, was sich auch in der Verwendung widerspiegelt.

Holunderblüten sind duftend und leicht und inspirieren zu kühlen Sorbets, schaumigen Desserts, Käsekuchen und cremigen Panna cottas. Holunderbeeren sind reichhaltig und dunkel und haben einen intensiven Geschmack. Mit ihnen lassen sich wunderbare Getränke, aber auch Kuchen, Gebäck, Brot und herzhafte Gerichte zubereiten.

Alle Rezepte sind mit Farbfotografien illustriert.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781398479234
• Autor: Janice Murfitt
• Verlag: Austin Macauley
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2023
• Seitenzahl: 68