Das kohlenhydratarme Diabetes-Kochbuch: 100 leckere Rezepte

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Dieses Kochbuch konzentriert sich auf kohlenhydratarme Rezepte für Diabetiker, die besonders bei der Behandlung von Typ-1-Diabetes und der Umkehrung von Typ-2-Diabetes hilfreich sind. Die Leser haben die klaren Anweisungen, die abwechslungsreiche Rezeptauswahl und die Nährwertangaben gelobt. Einige Kritiker bemängeln jedoch die fehlenden vegetarischen Optionen und die Durchführbarkeit einer solchen Diät auf lange Sicht.

Vorteile:

⬤ Leckere und leicht nachzuvollziehende Rezepte
⬤ sowohl für Diabetiker als auch für Nicht-Diabetiker geeignet
⬤ gute Auswahl an Vorschlägen für Mahlzeiten
⬤ schnelle Zubereitungszeiten
⬤ hilfreiche Nährwertangaben
⬤ effektiv im Umgang mit Diabetes
⬤ ermutigt zu gesunder Ernährung
⬤ hilfreich beim Nachkochen.

Nachteile:

⬤ Begrenzte Anzahl vegetarischer oder veganer Rezepte
⬤ teilweise Verwendung teurer oder spezieller Zutaten
⬤ nicht alle Rezepte sind für Personen mit Ei-Allergien geeignet
⬤ nach Meinung einiger Leser unrealistisch für eine langfristige Einhaltung der Diät
⬤ Schwierigkeiten, bestimmte Zutaten für bestimmte Gerichte zu finden.

(basierend auf 110 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Low-Carb Diabetes Cookbook: 100 Delicious Recipes to Help Control Type 1 and Reverse Type 2 Diabetes

Inhalt des Buches:

Prädiabetes und Typ-2-Diabetes lassen sich durch eine Umstellung der Ernährung rückgängig machen.

Der internationale Diabetesexperte David Cavan hat sich mit der Food-Autorin und Typ-1-Diabetikerin Emma Porter zusammengetan, um 100 kohlenhydratarme und fettarme Rezepte zu entwickeln, die helfen, Typ-2-Diabetes und Prädiabetes umzukehren und Typ-1-Diabetes als Teil einer gesunden Lebensweise zu kontrollieren.

Von einfachen Frühstücksgerichten und leckeren Snacks bis hin zu köstlichen Abendessen und gesunden Desserts helfen die Autoren Ihnen, Ihre Gesundheit in den Griff zu bekommen und Mahlzeiten zu kochen, die der ganzen Familie schmecken. Die Rezepte helfen auch dabei, Typ-1-Diabetes effektiver zu managen.

Zu den Rezepten gehören:

Gebackene Eier in Avocado mit geröstetem Fenchel und Tomaten.

Blaubeerpfannkuchen in einer Pfanne.

Gebratene Auberginen und Knoblauchsalat mit Olivenöl, Basilikum und Tomaten.

Fajitas nach mexikanischer Art.

Nussiges Pilzrisotto mit Speck.

Langsam gebratenes Pulled Pork mit Salz und Pfeffer.

Orangen-Mandel-Kuchen.

Eislutscher mit Kirschen, Schokolade und Kokosnusscreme.