Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen wird eine Mischung aus Nostalgie und Zweckmäßigkeit in diesem historischen Kochbuch hervorgehoben, das für seine Rezepte und Haushaltstipps geschätzt wird. Während viele Nutzer das authentische Gefühl und den historischen Kontext genießen, sind einige enttäuscht über das Fehlen moderner Kochdetails wie Temperaturen und Maße.
Vorteile:⬤ Nostalgische Verbindung zur traditionellen Küche und Erinnerungen an Familienküchen.
⬤ Der Schwerpunkt liegt auf selbstgemachten Rezepten und nicht auf modernen Fertiggerichten.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Informationen über Haushaltsführung und Kochtechniken des frühen 20. Jahrhunderts.
⬤ Historische Einblicke und kultureller Kontext werden geschätzt, insbesondere für Nachkommen osteuropäischer Einwanderer.
⬤ Fehlen von spezifischen Kochtemperaturen und Backzeiten.
⬤ Bei einigen Ausgaben fehlen Inhalte im Vergleich zu älteren Versionen.
⬤ Einige Rezepte verwenden veraltete Zutaten, die nicht mehr ohne weiteres erhältlich sind.
⬤ Enttäuschung bei Nutzern, die eine umfassendere oder authentischere Reproduktion der Original-Kochbücher erwartet haben.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Settlement Cook Book 1903
Inhalt des Buches:
Das "Settlement Cookbook" strahlt die Wärme und den Duft eines knisternden, altmodischen Herdes aus und versetzt Sie zurück in die gemütlichen, mit Holz befeuerten Küchen frisch eingewanderter amerikanischer Familien, die sich in ihrem neuen Zuhause niederließen. Dieses Kochbuch, das 1903 von der Sozialreformerin Elizabeth Kander als Leitfaden für die Zubereitung von Hausmannskost für neu angekommene Familien aus aller Welt entwickelt wurde, dient den heutigen Lesern sowohl als Quelle für robuste, altmodische Rezepte als auch als unterhaltsame historische Lektüre. Mit Hunderten von Rezepten für köstliche und praktische Mahlzeiten, die von Grund auf neu zubereitet werden, hat "The Settlement Cookbook" der gesundheitsbewussten und selbständigen modernen Familie viel zu bieten.
In klarer und verständlicher Sprache geschrieben, führt Sie "The Settlement Cookbook" durch Rezepte für Grundnahrungsmittel wie Brot, Kekse und Maismehl sowie amerikanische Klassiker und Gerichte, die Einwanderern helfen sollen, sich zu Hause zu fühlen. Zu den Favoriten gehören Griddle Cakes, Shrimps Creole, Austerneintopf, Brathähnchen mit Kastanienfüllung, Gefilte Fisch, Matzekugelsuppe und Dutzende von Kuchen, Torten, Torten und anderen köstlichen Nachspeisen. Außerdem gibt es Tipps zum Einmachen, Konservieren, Einlegen und zur allgemeinen Haushaltsführung.
Das Siedlungskochbuch" ist ein köstlicher Einblick in eine Welt vor Mikrowellen und abgepackten Lebensmitteln, in der Familien gemeinsam am Feuer gesunde Mahlzeiten zu sich nahmen. Es ist ein Vergnügen für Liebhaber alter Kochbücher und für alle, die ein köstliches, hausgemachtes Essen zu schätzen wissen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781626542570 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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