Der italienische Gemüsegarten: Ein kompletter Leitfaden für den Anbau und die Zubereitung von traditionellem Gemüse nach italienischer Art

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Originaltitel:

The Italian Vegetable Garden: A Complete Guide to Growing and Preparing Traditional Italian-Style Vegetables

Inhalt des Buches:

Rosalind Creasy, ein Guru der essbaren Landschaftsgestaltung, hat es mit The Italian Vegetable Garden wieder getan - eine Einladung zum Anbau und zur Zubereitung einiger der außergewöhnlichen Sorten, für die die italienische Küche zu Recht so berühmt ist. Dieser wunderschön illustrierte Leitfaden für den Anbau italienischer Gemüsesorten gibt Ihnen Tipps für den Anbau und die Zubereitung fantastischer Sorten von Tomaten, Gemüse, Bohnen, Auberginen, Artischocken, Paprika, Kräutern und mehr!

Die Leser finden Vorschläge, wie man italienisches Gemüse in den meisten nordamerikanischen Klimazonen anbauen kann, und wie man dieses frische Gemüse mit mehr als 25 Rezepten für Antipasti, Suppen, Soßen und Beilagen - von einer köstlichen klassischen Marinara bis zu Brotpudding mit Artischocken - und sogar Konserven zubereitet.

Die zahlreichen Fotos zeigen den Geschmack dieser köstlichen Gemüsesorten und Gerichte und heben italienische Spezialitäten hervor, wie z. B. das Gemüse, das an Italiens Hängen wild wächst. Mit einem neuen Vorwort von Creasy und aktualisierten Empfehlungen ist dieses Buch auch weiterhin ein zuverlässiges Hilfsmittel.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780804857147
• Autor: Rosalind Creasy
• Verlag: Periplus Ed
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2023
• Seitenzahl: 112