Die handwerkliche Küche: Glutenfreie Urlaubskekse: Mehr als 30 Rezepte zum Versüßen der Saison

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐  (3,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten, da viele Nutzer der Meinung sind, dass es im Vergleich zum bestehenden „Flavor Flours“-Kochbuch keine neuen Rezepte bietet. Außerdem ist es aufgrund der kleinen Größe und des Drucks schwer zu handhaben, und die Zutatenliste stellt für bestimmte Diätvorschriften eine Herausforderung dar.

Vorteile:

Einige Nutzer schätzen die Rezepte und finden sie ansprechend; es gibt einige wenige mehlfreie Rezepte, die ihnen gefallen.

Nachteile:

Viele Rezepte überschneiden sich mit denen in „Flavor Flours“, das Buch ist klein und aufgrund der winzigen Schriftgröße schwer zu lesen, einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten und andere enthalten Allergene wie Hafermehl, was für Menschen mit Zöliakie problematisch sein kann.

(basierend auf 5 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Artisanal Kitchen: Gluten-Free Holiday Cookies: More Than 30 Recipes to Sweeten the Season

Inhalt des Buches:

Für alle, die an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden oder einfach gerne mit alternativen Mehlen backen, gibt es hier über 30 Rezepte für festliche Kekse, Mürbegebäck, Riegel und vieles mehr aus Hafermehl, Sorghummehl, Teff, Kokosmehl und Nussmehl.

Es gibt glutenfreie Versionen traditioneller Lieblingskekse wie klassische Ingwerplätzchen und Ausstechplätzchen. Und wunderbare Neuzugänge, darunter Kastanien- und Pinienkern-Mürbegebäck und mit Quitten und Orangen gefüllte Kastanienkekse.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781579659622
• Autor: Alice Medrich
• Verlag: Artisan
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2020
• Seitenzahl: 112