Bewertung:
Die Rezensionen zu „The Food of Southern Italy“ heben die Authentizität und die tiefe Verbundenheit mit der traditionellen süditalienischen Küche hervor. Viele Nutzer bringen ihre Liebe zu den Rezepten zum Ausdruck, insbesondere zu denen, die an Familientraditionen erinnern. Es werden jedoch auch einige Bedenken hinsichtlich der Einfachheit der Rezepte geäußert, sowie die Enttäuschung über die visuelle Präsentation in der neueren Ausgabe.
Vorteile:Authentische süditalienische Rezepte, leicht zu befolgen, nostalgische Verbindung für viele Nutzer, deckt verschiedene regionale Küchen ab, enthält persönliche Geschichten, die das Leseerlebnis verbessern, gut getestete Rezepte, ideal zum Verschenken, viele Nutzer haben es seit Jahrzehnten.
Nachteile:⬤ Einige Rezensenten fanden die Rezepte zu simpel und zielten auf diejenigen mit grundlegenden Kochkenntnissen ab
⬤ Enttäuschung über das Fehlen von Aktualisierungen in der neueren Ausgabe
⬤ einige Kritikpunkte bezüglich der schlechten Bildqualität
⬤ Erwähnungen des Bedarfs an professionellerem Kochwerkzeug, das möglicherweise nicht ohne weiteres zugänglich ist.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
The Food of Southern Italy: (New Edition)
Wagen Sie sich über die vertraute Pizza, Marinara und Risotto hinaus und entdecken Sie die vielfältige und köstliche Welt der traditionellen süditalienischen Küche. Der sizilianisch-amerikanische Küchenchef und anerkannte Kenner der italienischen Küche Carlo Middione nimmt uns in diesem von Tastemaker ausgezeichneten Führer mit auf seine Suche nach den einzigartigen und authentischen Rezepten dieser historischen Region. Mit rustikalen Gerichten wie gebratener Wachtel mit Granatapfel, Spinat alla Romana und Crêpes mit Ricotta und Prosciutto - die er zum Teil von Haus zu Haus gesammelt und nie zuvor aufgeschrieben hat - zeichnet Middione eine lebendige kulinarische Momentaufnahme Süditaliens. Meisterhaft verpackt mit Leckerbissen über die Geschichte und Tradition jedes Gerichts innerhalb der italienischen Kultur, strahlt das beträchtliche Können, die kulinarische Weisheit und der Enthusiasmus des Autors auf jeder Seite und macht dieses Buch zu einer wirklich erbaulichen und fesselnden Lektüre.
Jeder Teil eines kompletten und köstlichen Festmahls wird hier abgedeckt, von Brot und Antipasti bis zu Beilagen und Eintöpfen. Das Buch enthält auch ein ausführliches Glossar über süditalienische Weine und eine große Auswahl an Rezepten für traditionelle Backwaren und Desserts. Sie finden neue Techniken zur Verbesserung von Klassikern wie der Pizza Margherita und andere Rezepte für Gerichte, die zwar in der Region traditionell sind, aber in den meisten italienischen Kochbüchern nicht vorkommen. Middiones kreative und sachkundige Menüvorschläge für jedes Gericht machen die Planung zufriedenstellender und authentischer italienischer Mahlzeiten zu einem Kinderspiel.
Von primi piatti bis zu dolci gibt es in diesem authentischen Führer für die süditalienische Küche viel zu entdecken. Buon appetito.
Und entdecken Sie unbedingt die üppigen Rezepte in einem anderen Kochbuch von Carlo, La Vera Cucina SearchISBN1635617774.
| ISBN: | 9781635610406 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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