Bewertung:
Das Buch „The Food of Southern Italy“ wird für seine authentischen und traditionellen Rezepte, die das kulinarische Erbe Süditaliens, insbesondere Siziliens, widerspiegeln, hoch gelobt. Während viele Leser es für unverzichtbar und angenehm in der Anwendung halten, äußern einige ihre Enttäuschung über die mangelnde Tiefe für erfahrene Köche und die veraltete Präsentation.
Vorteile:⬤ Authentische Rezepte, die sich eng an die traditionelle sizilianische Küche anlehnen
⬤ leicht nachzuvollziehen
⬤ mit interessanten Anekdoten und regionalen Variationen
⬤ ist für viele Heimköche zu einer wichtigen Quelle geworden
⬤ viele Nutzer berichten von ausgezeichneten Ergebnissen mit den Rezepten, die ihnen das Gefühl geben, etwas erreicht zu haben
⬤ beliebt zu sein und häufig verschenkt zu werden.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass sich das Buch an Anfänger richtet und erfahrene Köche nicht viel Neues lernen können
⬤ die Präsentation und die Grafiken werden als veraltet angesehen
⬤ für einige Rezepte werden schwer zu findende Werkzeuge und Zutaten benötigt
⬤ einige Leser waren enttäuscht über die mangelnde Tiefe einiger Rezepte.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
The Food of Southern Italy: (New Edition)
Begeben Sie sich auf eine faszinierende kulinarische Reise von Rom und Neapel nach Sardinien und Sizilien.
Jenseits von Pizza, Marinara und Risotto entdecken Sie die vielfältige und köstliche Welt der traditionellen süditalienischen Küche. Der sizilianisch-amerikanische Küchenchef und anerkannte Kenner der italienischen Küche Carlo Middione nimmt uns in diesem mit dem Tastemaker-Preis ausgezeichneten Führer mit auf die Suche nach den einzigartigen und authentischen Rezepten dieser historischen Region. Mit rustikalen Gerichten wie gebratener Wachtel mit Granatapfel, Spinat alla Romana, und Crêpes mit Ricotta und Prosciutto - die er zum Teil von Haus zu Haus gesammelt und nie zuvor aufgeschrieben hat - zeichnet Middione eine lebendige kulinarische Momentaufnahme Süditaliens. Meisterhaft verpackt mit Leckerbissen über die Geschichte und Tradition jedes Gerichts innerhalb der italienischen Kultur, strahlt das beträchtliche Können, die kulinarische Weisheit und der Enthusiasmus des Autors auf jeder Seite und macht dieses Buch zu einer wirklich erbaulichen und fesselnden Lektüre.
Dieses Buch ist bei Echo Point Books auch als Hardcover erhältlich (ISBN 1635610400).
Und entdecken Sie unbedingt die köstlichen Rezepte in einem anderen Kochbuch von Carlo, La Vera Cucina! (ISBN 1635617774).
| ISBN: | 9781648370465 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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