Bewertung:
Das Buch bietet eine detaillierte Erforschung der Tudor-Küche, entlarvt Mythen, die sich um diese Zeit ranken, und präsentiert eine Fülle von Rezepten, die im historischen Kontext stehen. Während viele Leser den Inhalt faszinierend und informativ finden, gibt es erhebliche Bedenken in Bezug auf Plagiate und die Richtigkeit der bibliografischen Angaben.
Vorteile:Die Leserinnen und Leser schätzen die klare Sprache, die interessanten Fakten und die umfangreiche Rezeptsammlung. Das Buch wird als wertvolle Ressource sowohl für Geschichts- als auch für Kochbuchliebhaber beschrieben, mit spannenden Abschnitten über Etikette und Landwirtschaft während der Tudorzeit. Die Einbeziehung historischer Anmerkungen zu den Rezepten macht das Buch noch attraktiver.
Nachteile:Mehrere Rezensenten kritisieren, dass das Buch plagiierte Rezepte enthält und zahlreiche Fehler in den bibliografischen Angaben aufweist. Es wird behauptet, dass die Rezepte ohne Erlaubnis aus anderen Quellen übernommen wurden, was ethische Bedenken aufwirft. Einige Leser empfehlen alternative Quellen für eine genauere Geschichte der englischen Küche.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank
Haben Sie sich jemals gefragt, was die Tudors aßen und tranken? Was war die erste Mahlzeit von Elisabeth I.
nach der Niederlage der spanischen Armada? Welche Pasteten hat Heinrich VIII. verschlungen, um von einer Taille von 32 auf 54 Zentimeter zu kommen? Die Tudor-Küche bietet eine neue Geschichte der Tudor-Küche und über 500 üppige - und eher alltägliche - Rezepte, die von Arm und Reich genossen wurden, alle aus authentischen zeitgenössischen Quellen.
Die Küchen der Tudor-Paläste waren so ausgestattet, dass sie ein kleines Heer von Höflingen, Würdenträgern auf Besuch und verschiedenen Anhängern der Aristokratie ernähren konnten. In nur einem Jahr kaufte der Tudor-Hof nicht weniger als 8 200 Schafe, 2 330 Hirsche und 53 Wildschweine sowie unzählige Vögel wie Schwan (und Jungvogel), Pfau, Reiher, Kapaun, Krickente, Möwe und Löffelente. Die Tudor-Schlemmereien waren legendär.
Heinrich VIII. gelang es sogar, die Franzosen auf dem Field of the Cloth of Gold im Jahr 1520 mit einem zwölf Fuß hohen Brunnen aus Marmor und Blattgold zu beeindrucken, der Rot- und Weißwein in silberne Becher ausschenkte - kostenlos für alle!
| ISBN: | 9781445660400 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 352 |
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