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Debating Your Plate: The Most Controversial Foods and Ingredients
Die meisten Menschen streben danach, sich gesund zu ernähren, aber was genau bedeutet das? Während einige Lebensmittel allgemein als vorteilhaft anerkannt sind, wie z. B.
viele Gemüsesorten, und andere allgemein verurteilt werden, wie z. B. zugesetzter Zucker, haben viele Lebensmittel einen eher umstrittenen Ruf.
Debattieren Sie über Ihren Teller: Die umstrittensten Lebensmittel und Inhaltsstoffe bietet eine ausführliche Darstellung einiger der am heftigsten diskutierten Lebensmittel in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte und auf den Tellern. Jeder Eintrag enthält ausführliche Hintergrund- und Kontextinformationen, bevor er die einzigartigen Probleme und Kontroversen rund um das jeweilige Lebensmittel oder die jeweilige Zutat beleuchtet.
Durch die Darstellung beider Seiten des Arguments in klarer, unvoreingenommener Sprache ermöglicht das Buch den Lesern, sich eine eigene Meinung darüber zu bilden, welche Lebensmittel sie in ihre Ernährung aufnehmen und welche sie meiden sollten. In einem größeren Rahmen untersucht das Buch auch, warum die Ernährungswissenschaft so anfällig für Kontroversen und Unklarheiten ist, und es bietet dem Leser eine Anleitung, wie er gesundheitsbezogene Angaben selbst bewerten kann.
| ISBN: | 9781440874352 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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