Bewertung:
Das Buch „Dutch Treats“ von William Woys Weaver wurde für seine köstlichen Rezepte aus Pennsylvania Dutch und den reichen historischen Kontext hoch gelobt. Die Rezensenten haben das warme, nostalgische Gefühl der Rezepte und die schönen Fotos hervorgehoben, die das Buch zu einer geschätzten Ergänzung ihrer Sammlungen machen. Einige haben jedoch auf eine leichte Fehlinterpretation der Rezepte hingewiesen, die eher deutsch als niederländisch sind.
Vorteile:Köstliche und erprobte Rezepte, reich an historischem Kontext, schöne Fotos, wecken Nostalgie, leicht nachvollziehbar, gründlich recherchiert, tolles Geschenk für Bäcker und Geschichtsinteressierte, weckt die Wärme der traditionellen Küche.
Nachteile:Einige Rezepte werden fälschlicherweise als „niederländisch“ bezeichnet, obwohl sie eigentlich deutsch sind, was die Leser verwirren könnte.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Dutch Treats: Heirloom Recipes from Farmhouse Kitchens
Der international bekannte Lebensmittelhistoriker William Woys Weaver präsentiert eine reich bebilderte gastronomische Reise in das Herz der pennsylvania-holländischen Lebensmitteltraditionen mit mehr als 100 traditionellen Rezepten und den bunten Geschichten dahinter - darunter Shoofly Cake, Neujahrsbrezeln und die originalen Snickerdoodles.
Dutch Treats wirft das lang erwartete Licht auf die enorme Vielfalt authentischer Backwaren, festlicher Brote und Gebäcke, die wir als Pennsylvania Dutch bezeichnen (benannt nach den deutschsprachigen Einwanderern, die sich dort ab Ende des 16. Jahrhunderts niederließen).
| ISBN: | 9781943366040 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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