Bewertung:
Das Buch bietet eine einzigartige und faszinierende Erkundung von Essen, Kultur und Reisen und zeigt den Einfallsreichtum von Köchen aus aller Welt mit ungewöhnlichen Rezepten und persönlichen Geschichten. Es ist gut geschrieben und unterhaltsam, was es zu einer angenehmen Lektüre macht.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, interessante Reisegeschichten, ungewöhnliche Rezepte, anschauliche Darstellung globaler Esskulturen und ein charmanter Ansatz zum Thema Essen und Überleben.
Nachteile:Es handelt sich nicht um ein traditionelles Kochbuch, und für diejenigen, die detaillierte Kochanleitungen suchen, fehlen möglicherweise umfassende Rezepte.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Squirrel Pie (and other stories) - Adventures in Food Across the Globe
Es ist sakrilegisch, das zu sagen, aber Elisabeth Luard übertrifft sogar Elizabeth David.
Elisabeth Luard beweist, dass man, egal wo man sich befindet, Essen sammeln, jagen oder finden kann. Squirrel Pie ist eine wunderschön geschriebene Hommage an Lebensmittel, die aus unserem Alltag fast verschwunden sind.“ Alice Waters Elisabeth Luard, eine der unterhaltsamsten und eindringlichsten Autorinnen der Lebensmittelbranche, ist im Laufe ihres Lebens viel gereist, hat faszinierende Menschen getroffen, verschiedene Kulturen beobachtet und außergewöhnliche Zutaten an ungewöhnlichen Orten entdeckt.
In diesen bezaubernden kulinarischen Memoiren teilt sie Geschichten und Gerichte, die sie auf ihren weltweiten Streifzügen gesammelt hat. Mit erfrischender Ehrlichkeit und Wärme erzählt sie Anekdoten von den vielen Orten, an denen sie auf der Suche nach Schnecken auf Kreta war, exotische Gewürze in Äthiopien probierte und verwöhnte Austern in Tasmanien kostete. Sie beschreibt Begegnungen mit einem Kellermeister und einem Pilzkönig, erklärt, warum Stress gut für Obst und Gemüse ist und wie man einen Trüffel unter einer Eiche erkennt.
Aufgeteilt in vier Landschaften - Flüsse, Inseln, Wüsten und Wälder - sind Elisabeths Geschichten mit mehr als fünfzig authentischen Rezepten verbunden, von denen jedes ein Spiegelbild seines einzigartigen Herkunftsortes ist, darunter Boston Bean-Pot, Hawaiian Poke, kretische Bouboutie, Mungobohnen-Roti, geröstete Kaffeebohnen mit Butter, Anzac-Kekse und sardische Zitronenmakronen. Illustriert mit Elisabeths eigenen Skizzen, wird Squirrel Pie jeden ansprechen, der gerne reist und eine Affinität zur universellsten aller Sprachen, dem Essen, hat.
| ISBN: | 9781408845943 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Adventures in Food Across the Globe |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 400 |
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