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An A-Z of Pasta: Recipes for Shapes and Sauces, from Alfabeto to Ziti, and Everything in Between: A Cookbook
Von der preisgekrönten britischen Food-Autorin Rachel Roddy, Kolumnistin für den Guardian (UK), das unverzichtbare Buch für Pastaliebhaber und Fans von allem, was mit Italien zu tun hat, mit einer köstlichen, alphabetisch geordneten Sammlung von 100 Rezepten, die 50 verschiedene Pastaformen abdecken, von Agnolotti bis Ziti und alles dazwischen.
Dies ist die Geschichte der Pasta. Die preisgekrönte Kochbuchautorin Rachel Roddy hat über ein Jahrzehnt lang in Rom gelebt und gekocht. Sie hat Jahre damit verbracht, die idyllischen italienischen Märkte zu durchstöbern, mit frischem und saisonalem Gemüse zu kochen, Käsesorten zu entdecken und die Kunst der Zubereitung von Italiens Lieblingsspeise zu perfektionieren: Pasta. Jetzt hat sie alles, was sie über Pasta gelernt hat, in einer praktischen, alphabetisch geordneten und äußerst unterhaltsamen Sammlung von Rezepten für Pasta und Pastasoßen zusammengefasst, die für authentische italienische Gerichte sorgen und Ihre Pastagerichte auf die nächste Stufe heben. In diesem Kochbuch erfahren Sie, wie Sie Nudelformen mit Soßen kombinieren können, wie Sie bestimmte Nudelsorten von Grund auf neu herstellen und wie Sie sie am besten servieren - von Cavatelli mit Wurst, Tomate und Minze bis zu Capelli mit Garnelen. Außerdem gibt es kurze Essays, die die Geschichte, die Kultur und die erstaunliche Vielfalt der Pastaformen von der Spitze bis zum Zeh Italiens miteinander verweben.
Mit den bekannten Favoriten - Pesto, Ragout und Carbonara - und neuen Varianten der Klassiker sowie Tricks und Techniken für maximalen Geschmack ist An A-Z of Pasta eine glorreiche Feier der Pasta von einem der besten Lebensmittelautoren unserer Zeit.
| ISBN: | 9780593535394 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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