Bewertung:
Rachel Roddys Buch ist ein wunderschön geschriebener und stimmungsvoller Roman über das Essen, gefüllt mit köstlichen und benutzerfreundlichen Rezepten, die den Leser nach Italien entführen. Viele Nutzer äußern ihre Bewunderung für Roddys Schreibstil und die praktische Anwendbarkeit der Rezepte, von denen einige zu Stammgästen in ihren Haushalten geworden sind. Allerdings gibt es einige Kritikpunkte bezüglich der Aufmachung und des Zustands des Buches bei der Ankunft.
Vorteile:⬤ Wunderschön geschriebene und anregende Prosa.
⬤ Leckere und benutzerfreundliche Rezepte.
⬤ Fesselnde Geschichten, die den Leser nach Italien entführen.
⬤ Hochwertige Fotos, die den Text ergänzen.
⬤ Die Rezepte funktionieren gut und wurden von denjenigen, die sie ausprobiert haben, positiv bewertet.
⬤ Einige Nutzer haben Bücher mit Schäden erhalten (gebrochener Einband, beschädigter Buchrücken).
⬤ Das Buch verwendet metrische Maße, was auf Amazon nicht klar angegeben war.
⬤ In einer Rezension wurde der Wunsch nach einem besseren Coverdesign geäußert, da es nicht zum Inhalt zu passen schien.
(basierend auf 67 Leserbewertungen)
Two Kitchens: 120 Family Recipes from Sicily and Rome
Von der preisgekrönten wöchentlichen Kolumnistin des Guardian Cook und Gewinnerin des Andr? Simon and Guild of Food Writers' Awards kommt ein italienisches Kochbuch mit üppigen Rezepten, Aromen und Geschichten aus Sizilien und Rom.
In den letzten zwölf Jahren hat sich die Food-Autorin, Köchin und Fotografin Rachel Roddy in die Kultur der römischen Küche vertieft, aber es waren die Aromen des Südens, nach denen sie und ihr sizilianischer Partner Vincenzo sich oft sehnten. Schließlich ergab sich die Gelegenheit, mehr Zeit in seinem alten Familienhaus im Südosten Siziliens zu verbringen, wo Rachel die traditionellen Rezepte des Landes und die Geschichten dahinter kennenlernte.
In Zwei Küchen zelebriert Rachel das Essen und die Aromen von Rom und Sizilien und stellt über 120 dieser einfachen, alltäglichen Gerichte aus ihren beiden weit entfernten, aber miteinander verbundenen Küchen vor. Von Tomatensalat mit gesalzenem Ricotta, Caponata und gebackener sizilianischer Pasta bis hin zu Zitronenstreusel, Honigpfirsichen und Mandel-Schokoladenkuchen - es sind authentische italienische Rezepte, die Sie immer wieder kochen wollen, bis Sie sie zu Ihren eigenen gemacht haben.
Dies ist ein Rezeptbuch, das die Art und Weise widerspiegelt, wie ich koche und esse: unkomplizierte, direkte und anpassungsfähige italienische Familienküche, die der Jahreszeit entspricht. Die beiden Küchen des Titels sind meine Küchen in Rom und Sizilien. In gewissem Sinne hätten wir das Buch aber auch viele Küchen nennen können, denn ich lade Sie ein, diese Rezepte zu Ihren eigenen zu machen.' Rachel Roddy.
Zwei Küchen-Kapitel:
Gemüse und Kräuter - Tomaten; Auberginen; Erbsen; Saubohnen; Blumenkohl; Kartoffeln; Zwiebeln; Kräuter.
Obst und Nüsse - Zitronen; Pfirsiche; Orangen; Trauben und Feigen; Mandeln.
Fleisch, Fisch und Milchprodukte - Rind- und Schweinefleisch; Huhn; weißer Fisch; frische Sardellen und Sardinen; Eier; Ricotta.
Vorratsschrank - Kichererbsen; Linsen; Eingemachte Sardellen; Mehl; Brot.
Rachels erstes Buch, Five Quarters: Recipes and Notes from a Kitchen in Rome, wurde mit dem Andr? Simon Food Book Award und den Guild of Food Writers' First Book Award im Jahr 2015.
| ISBN: | 9781472248411 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 384 |
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