Bewertung:
In den Rezensionen zu „A Geography of Oysters“ von Rowan Jacobsen werden der ansprechende Schreibstil und die umfassenden Informationen über Austern gelobt, die das Buch zu einer wertvollen Quelle für Liebhaber und Anfänger machen. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass bestimmte Austern, insbesondere aus Frankreich und North Carolina, nicht behandelt werden, sowie Probleme mit dem Aufbau des Buches und eine teilweise oberflächliche Recherche.
Vorteile:⬤ Informativ und gut recherchiert
⬤ ansprechend geschrieben
⬤ behandelt eine Vielzahl von Austernarten und Zuchttechniken
⬤ enthält persönliche Anekdoten und detaillierte Beschreibungen bestimmter Austernfarmen
⬤ nützlich für neue und erfahrene Austernliebhaber
⬤ bietet Empfehlungen für Austernbars und Rezepte.
⬤ Fehlt detaillierte Berichterstattung über Austern in Frankreich und North Carolina
⬤ einige Rezensenten fanden die Forschung oberflächlich oder zu sehr auf Unternehmen konzentriert
⬤ Design-Mängel wie schlecht dargestellte Karten in der Kindle-Version
⬤ inkonsistenter Schreibstil an einigen Stellen.
(basierend auf 101 Leserbewertungen)
A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America
In diesem leidenschaftlichen, spielerischen und unverzichtbaren Führer nimmt der Austernliebhaber Rowan Jacobsen die Leser mit auf eine köstliche Reise durch die Austern Nordamerikas.
Region für Region beschreibt er das Aussehen, den Geschmack, die Herkunft und die Verfügbarkeit jeder Auster und erklärt, wie Austern wachsen, wie man sie schält, ohne einen Finger zu verlieren, wie man sie mit Wein kombiniert (ganz zu schweigen von Bier) und warum sie zu den wenigen gezüchteten Meeresfrüchten gehören, die nicht nur gut für die Erde, sondern auch gut für Sie sind. Vollgepackt mit fabelhaften Rezepten, Karten und Fotos sowie Listen der besten Austernrestaurants, -produzenten und -festivals, ist A Geography of Oysters nicht nur eine vergnügliche Lektüre, sondern auch der Führer, auf den Austernliebhaber aller Art gewartet haben.
| ISBN: | 9781596915480 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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