Bewertung:
Das Buch bietet eine einzigartige und vielfältige Sammlung vegetarischer südindischer Rezepte, die besonders diejenigen anspricht, die über die traditionellen Gerichte hinausgehen wollen. Während viele Nutzer die Authentizität und den Geschmack der Rezepte schätzen, kritisieren einige die Organisation und Produktionsqualität des Buches im Vergleich zum vorherigen Werk der Autorin, Dakshin.
Vorteile:Einzigartige vegetarische südindische Rezepte, einfache Navigation, enthält Anleitungen für Schnellkochtöpfe, nahrhafte und schmackhafte Gerichte, breites Spektrum an Geschmacksrichtungen, gut geschrieben, einige neue Kochtechniken und Zutaten, gut für Liebhaber der südindischen Küche.
Nachteile:⬤ Wenige Bilder
⬤ Bilder stimmen nicht mit den Rezepten überein
⬤ Fehlen eines Index
⬤ Rezepte nicht nach Regionen sortiert
⬤ Qualitätsprobleme bei der Produktion im Vergleich zu Dakshin
⬤ einige Benutzer erhielten leicht beschädigte Bücher.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Simply South
In ihrem dritten Kochbuch bietet die Autorin von Dakshin und Southern Spice eine neue und aufregende Auswahl traditioneller vegetarischer Gerichte aus den Küchen Südindiens.
Dieses Buch enthält seltene, ungewöhnliche, aber leicht nachzukochende Rezepte aus Kongunad, North Arcot in Tamil Nadu, Rajahmundry in Andhra Pradesh und der Küche der Hebbar-Lyengar-Gemeinschaft in Karnataka. Chandra Padmanabhan nimmt Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen mit auf eine Reise durch verschiedene Kochstile in diesem maßgeblichen und warmherzigen Rundgang durch ganz besondere Haushaltsrezepte.
Die Anordnung der Kapitel - Sambar und Kuzhambu, Rasam, Poriyal und Kootu, Reis, Snacks, Süßigkeiten und Beilagen - macht es dem vielbeschäftigten Koch leicht, Rezepte zu finden.
| ISBN: | 9789395767491 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
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