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Introduction to Hospitality Management: Pearson New International Edition
Für Kurse in Introduction to Hospitality und Hospitality Management. Introduction to Hospitality Management, Fourth Edition, fängt den Geschmack und die Bandbreite der Branche ein und erforscht alle Aspekte des Bereichs, einschließlich: Reisen und Tourismus, Beherbergung, Gastronomie, Tagungen, Kongresse und Ausstellungen sowie Freizeit und Erholung.
Sechs Kapitel sind dem Management gewidmet. Der Text konzentriert sich auf das Gastgewerbe und das Management und nutzt Erfahrungsberichte, Unternehmensprofile und Branchenhäppchen, um die Wertschätzung der Studenten für diesen Bereich zu fördern. Der Autor John R.
Walker lädt die Studenten dazu ein, die einzigartige Begeisterung und Leidenschaft dieser Branche zu teilen. Der Text ist in fünf Abschnitte gegliedert: Gastgewerbe und Tourismus, Beherbergung, Restaurants, Managed Services und Getränke, Freizeit, Themenparks, Clubs und Spielunterhaltung sowie Versammlungen und Veranstaltungsmanagement.
Jeder Abschnitt enthält Einblicke von Fachleuten aus der Branche, aktuelle Informationen über Karrieremöglichkeiten und viele Beispiele, die aktuelle Branchentrends und -realitäten beleuchten. Diese umfassend überarbeitete und aktualisierte Ausgabe enthält neue Fotos, ein neues Seitenlayout und neue Themen, die von Nachhaltigkeit bis hin zur Globalisierung reichen.
| ISBN: | 9781292021010 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 712 |
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