Bewertung:
Das Buch wird im Allgemeinen gut aufgenommen, und viele Leser schätzen seine Einfachheit und praktische Anwendbarkeit bei der Erklärung von Ernährungskonzepten. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, dass es zu einfach ist und ihre Zeit nicht wert ist.
Vorteile:Einfache und geradlinige Erklärungen, informativer und umsetzbarer Leitfaden, großartig für Anfänger und ein nützliches Nachschlagewerk, verändert die Sichtweise auf Lebensmittel und den Lebensmitteleinkauf, guter Überblick über Ernährung für Diätassistenten.
Nachteile:Für manche Leser zu grundlegend, wissenschaftlich nicht streng genug, einige Inhalte sind veraltet und es fehlen Referenzen.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Nutrition
Schockierende Fettleibigkeitsraten, die Zunahme von Essstörungen, tödliche Lebensmittelallergien, Supernahrungsmittel, die Krebs heilen: Wie die Schlagzeilen jede Woche zeigen, haben wir uns noch nie so sehr mit dem beschäftigt, was wir uns in den Mund stecken, und noch nie so sehr darum gerungen, was wir essen.
Die preisgekrönte Gesundheitsjournalistin und Ernährungswissenschaftlerin Dr. Sarah Brewer trennt Fakten von Fiktion und kombiniert die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse mit praktischen Ratschlägen zu dem, was wirklich wichtig ist, um genau zu erklären, wie Lebensmittel unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflussen.
Von den Mechanismen der Verdauung und der chemischen Zusammensetzung von Makro- und Mikronährstoffen bis hin zu Methoden der gesunden Gewichtsabnahme und der Unterstützung von Krankheiten durch verschiedene Lebensmittel werden alle wichtigen Themen und Debatten behandelt, was dieses Buch zu einer unverzichtbaren Lektüre für Mediziner und angehende Ernährungswissenschaftler sowie für alle macht, die fundierte Entscheidungen über ihre Ernährung treffen wollen.
| ISBN: | 9781851689248 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 192 |
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