Essen aus Portugal

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,3 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist ein viel beachtetes Kochbuch mit authentischen portugiesischen Rezepten, das sowohl von Kennern der portugiesischen Küche als auch von Neueinsteigern geschätzt wird. Es enthält Übersetzungen der Rezepte, Informationen über die Kultur und die regionale Vielfalt der portugiesischen Küche. Einige Leser sind jedoch enttäuscht, dass es keine Fotos gibt und bestimmte Erwartungen nicht erfüllt wurden.

Vorteile:

⬤ Authentische Rezepte
⬤ einfache Übersetzung vom Portugiesischen ins Englische
⬤ regionale Vielfalt
⬤ gut zum Verschenken und für den persönlichen Gebrauch
⬤ enthält interessante Essays über Kultur und Geschichte
⬤ viele Nutzer finden es leicht verständlich und unterhaltsam.

Nachteile:

⬤ Einige Leser erwarteten mehr Anschauungsmaterial (Fotos von Gerichten)
⬤ einige fanden, dass es ihre Erwartungen an die Authentizität nicht erfüllte
⬤ einige halten es im Vergleich zu anderen Kochbüchern für weniger nützlich.

(basierend auf 36 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Food of Portugal

Inhalt des Buches:

Ein umfangreiches zweisprachiges Glossar erklärt, definiert und beschreibt portugiesische Begriffe aus den Bereichen Essen, Wein, Kochen und Restaurant.

Mit Hinweisen für Köche und Reisende zur Sprache der portugiesischen Weine, Speisen und Restaurants. Die Weinhinweise wurden vollständig überarbeitet und aktualisiert.

Farbfotografien des Autors über Portugal.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780688134150
• Autor: Jean Anderson
• Verlag: Harpercollins
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 1994
• Seitenzahl: 288