Bewertung:
Das Buch „Kiln to Kitchen“ von Jean Anderson ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das Rezepte von Töpfern aus North Carolina mit Einblicken in die Töpferei und das Kunsthandwerk verbindet. Es bietet atemberaubende Fotos und klare, verlockende Rezepte, die viele Rezensenten ansprechend fanden. Einige waren jedoch der Meinung, dass das Buch es versäumt hat, die Kunstfertigkeit der Töpfer besser zu präsentieren, und dass einige Rezepte zu bekannt waren.
Vorteile:⬤ Wunderschöne Fotografien und ein Design, das die Töpferei und das Essen hervorhebt.
⬤ Spannender Inhalt mit Biografien der Töpfer und Informationen über Töpferarten.
⬤ Klare, prägnante und verlockende Rezepte, die im Allgemeinen leicht nachzukochen sind.
⬤ Eine einzigartige Mischung aus Kochen und Töpfern, die zum kulinarischen Entdecken anregt.
⬤ Viele Rezensenten fanden die Rezepte lecker und für Familien geeignet.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe bei der Vorstellung der Töpfer mangelt und dass die Bilder ihrer Arbeit unzureichend sind.
⬤ Einige Rezepte werden als zu bekannt oder nicht besonders einzigartig empfunden.
⬤ Mehrere Rezepte sind nicht mit Fotos versehen, was zu einer gewissen Unsicherheit bei der Präsentation führt.
⬤ Kritik an der Verwendung von sich wiederholenden Bildern in verschiedenen Abschnitten des Buches.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Kiln to Kitchen: Favorite Recipes from Beloved North Carolina Potters
Jean Andersons neues Kochbuch vereint auf köstliche Weise zwei ihrer lebenslangen Leidenschaften: gutes Essen und Töpferkunst aus North Carolina.
Fans von beidem werden sich freuen. Obwohl sie schon immer füreinander bestimmt waren, erleben Töpferei und Kochen eine neue Romanze - viele Töpfer haben Designs, Glasuren und Techniken eingeführt, die die Töpferei vielseitiger machen, während andere weiterhin die traditionellen Kuchenteller, Kasserollen, Krüge und Becher herstellen, die die Töpferei des Staates berühmt gemacht haben.
Töpferinnen und Töpfer stellen heute routinemäßig Rezepte für alles her, von Steinzeugkuchenformen für Engelskuchen bis hin zu salzglasierten Bohnentöpfen, und Anderson hat einen Schatz von 76 Lieblingsrezepten ausgewählt, die von den vierundzwanzig begabten Töpferinnen und Töpfern aus North Carolina in diesem Buch vorgestellt werden. Nach einer Einführung in die Töpfertraditionen North Carolinas und allgemeinen Anleitungen zum Kochen in Ton begibt sich Anderson auf drei Touren, die auf Karten eingezeichnet sind und sich durch die wichtigsten Töpferregionen des Bundesstaates schlängeln - das Greater Triangle, Seagrove-Asheboro und das Catawba Valley/Mountains. Sie stellt die vorgestellten Töpfer vor und berichtet über ihre fesselnden Hintergrundgeschichten und ihre Lieblingsrezepte, die sie selbst getestet haben.
Wie wäre es, Ben Owens Kaki-Pudding, Mark Hewitts südafrikanische Rinderbobotie oder Siglinda Scarpas italienische Obsttorte zu probieren, um nur einige der Gerichte zu nennen, die den Süden und den Globus umspannen. Wunderschöne Fotografien der Rezepte in ihren Tongefäßen machen Lust aufs Nachkochen.
| ISBN: | 9781469649450 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 192 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
