Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat überwältigend positive Kritiken für seine aufregenden und leicht nachzukochenden Rezepte erhalten, die ein ausgewogenes Verhältnis von Aromen und Texturen bieten. Alison Roman wird für ihren zugänglichen Schreibstil und ihre Fähigkeit gelobt, mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten köstliche Gerichte zu kreieren. Einige Nutzerinnen und Nutzer bemängeln kleinere Bearbeitungsfehler in den Rezeptanleitungen, aber insgesamt hat das Kochbuch ihre Kochgewohnheiten erheblich beeinflusst und wird sowohl von Anfängern als auch von erfahrenen Köchen geschätzt.
Vorteile:Einfach zu befolgende Rezepte, ausgewogene Aromen und Texturen, schöne Präsentation, fördert die Kreativität beim Kochen, gut für verschiedene Fähigkeitsniveaus, viele praktische Rezepte und Grundnahrungsmittel, die meisten Zutaten sind einfach zu finden, zugänglicher Schreibstil, unterstützende Gemeinschaft rund um das Buch.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten Bearbeitungsfehler, unklare Anweisungen, die zu Verwirrung führen könnten, einige Nutzer fanden bestimmte Zutaten für ihren Geschmack zu salzig/scharf, nicht alle Rezepte sind für die tägliche Küche geeignet.
(basierend auf 283 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Dining in: Highly Cookable Recipes: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Entdecken Sie das Kochbuch mit "sabberndem, aber entschieden schnörkellosem Essen" (Goop), das die heutigen Trends setzt und schnell zu einem modernen Klassiker wird.
"Dies ist kein Kochbuch. Es ist eine Schatzkarte."--Samin Nosrat, Autor von Salz, Fett, Säure, Hitze
Von San Francisco Chronicle - NPR - Epicurious - Newsday - KCRW's Good Food - The Fader - American Express Essentials zu einem der besten Kochbücher des Jahres gekürt
Alison Romans Salzbutter- und Schokoladenstückchen-Mürbegebäck hat sie auf Instagram berühmt gemacht. Aber alle Rezepte in Dining In haben eines gemeinsam: Sie machen selbst den größten Ofenphobiker oder Restaurantbesessenen Lust, zu Hause zu bleiben und zu kochen. Sie beweisen, dass zwanglos nicht gleichbedeutend mit langweilig sein muss, dass einfach nicht gleichbedeutend mit uninspiriert sein muss und dass mehr Arbeitsschritte oder Zutaten nicht immer gleichbedeutend mit einem besseren Gericht sind.
Mit einer Vorliebe für Gemüse, aber auch für ein gutes Steak und frischem Fisch, geht es bei Dining In darum, den Geschmack zu verbessern und Zeit zu sparen. Alisons Einfallsreichtum verführt erfahrene Köche, während ihre warme, kantige Schreibweise die Rezepte praktisch und zugänglich genug für den Anfänger macht. Mit 125 Rezepten für mühelos schicke Gerichte, die voll von schnellen Tricks sind (z. B. Brathähnchen in Sardellenbutter einlegen, Zitrusfrüchte rösten, um den Geschmack zu verstärken, und gekochte Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren, um sofort knuspriges Kartoffelpüree zu erhalten), beweist sie, dass Essen zu Hause genauso viel Freude macht wie auswärts essen.
Lob für Dining In
"Sorry, Restaurants. Superstar Alison Roman hat uns Rezepte geliefert, die so köstlich, so kochfest - und so unterhaltsam zu lesen - sind, dass wir eine Weile zu Hause kochen werden. Möglicherweise sogar für immer."--Christine Muhlke, Chefredakteurin von Bon App tit.
"Jeder, der die Ästhetik, Qualität und Kreativität eines Brooklyner Restaurants haben möchte, ohne in ein Brooklyner Restaurant gehen zu müssen, wird Alison Romans Kochbuch lieben. Es ist voll von Rezepten, die sowohl einzigartig als auch leicht zugänglich sind. Beim Lesen werden Sie sich dabei ertappen, wie Sie denken: 'Ich wäre nie auf die Idee gekommen, das zu machen, aber ich will es jetzt sofort machen.'"-- BuzzFeed
" Dining In ist genau so, wie ich kochen möchte: mit hellen, frischen Aromen, minimaler Technik und ohne Verstellung. Dies ist nicht nur ein Haufen großartiger Rezepte, sondern ein Manifest darüber, wie eine originelle, eigenwillige Hausfrau die Welt sieht."--Amanda Hesser, Mitbegründerin von Food52
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780451496997 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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