Bewertung:
Das Buch bietet eine detaillierte Erforschung der Geschichte und kulturellen Bedeutung von Fish and Chips, wobei der Schwerpunkt auf den Ursprüngen und der Entwicklung in Großbritannien liegt. Es enthält interessante Einblicke und Fotos, obwohl einige Leser es als repetitiv und zu detailliert empfinden.
Vorteile:Gut illustriert mit interessanten Fotos, gut geschrieben, bietet eine unterhaltsame und detaillierte Geschichte, verständliche Sprache und gute Fußnoten.
Nachteile:Einige Kapitel sind zu detailliert und wiederholen sich, könnten kürzer sein, und es fehlt an Abwechslung und Lebendigkeit; einige fanden es schwerfällig.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Fish and Chips: A Takeaway History
Eine köstliche Geschichte dieses salzigen Grundnahrungsmittels - komplett mit Salz und Essig, matschigen Erbsen und Remouladensoße - mit vielen Fakten und kulturellen Einblicken.
Doppeldeckerbusse, Bowlerhüte und Kricket mögen ein Synonym für die britische Kultur sein, aber wenn es um die britische Küche geht, fällt einem nichts schneller ein als Fish and Chips. Mit Salz und Essig bestreut und oft mit Erbsen serviert, waren Fish and Chips das ursprüngliche britische Fast Food. In diesem innovativen Buch packt Panikos Panayi die Geschichte von Großbritanniens beliebtestem Imbiss aus und erzählt eine Geschichte, die komplizierte Fragen zu Klasse, Identität und Entwicklung aufwirft.
Panayi untersucht die Ursprünge des Verzehrs von Fisch und Kartoffeln in Großbritannien und beschreibt die Entstehung der Mahlzeit selbst, indem er erzählt, wie gebratener Fisch zunächst von jüdischen Einwanderern eingeführt und verkauft wurde, bevor er sich im frühen 19. Er geht dann auf die technologischen und wirtschaftlichen Fortschritte ein, die zu seinem Massenkonsum führten, und erforscht den Höhepunkt der Popularität von Fish and Chips in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts und wie es bis heute ein beliebtes Gericht geblieben ist, obwohl es neue Anwärter auf den Titel des britischen Nationalgerichts gibt. Er deckt die breiteren ethnischen Zugehörigkeiten innerhalb des Landes auf und untersucht, wie Migrantengemeinschaften wie die Italiener im zwanzigsten Jahrhundert den Handel mit Fish and Chips dominierten.
Fish and Chips ist voll von Fakten, Anekdoten und Bildern von historischen und modernen Beispielen dieser in Teig getauchten Mahlzeit und wird alle Feinschmecker ansprechen, die dieses typisch britische Gericht lieben.
| ISBN: | 9781789146035 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 176 |
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