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Von der Ankunft italienischer Eisverkäufer und deutscher Schweinemetzger bis hin zum Aufstieg des indischen Currys zum Nationalgericht - Spicing Up Britain enthüllt die faszinierende Geschichte des britischen Essens in den letzten 150 Jahren. Panikos Panayi zeigt, wie eine Kombination aus Einwanderung, wachsendem Wohlstand und Globalisierung die Essgewohnheiten der Engländer von einer Kultur des stereotypen, faden Essens zu einer schmackhaften, internationalen Küche verändert hat.
Dabei stellt Panayi Vorurteile über die britische Identität in Frage und wirft Fragen über Multikulturalismus und das Ausmaß auf, in dem andere Kulturen durch das Portal des Essens Eingang in die britische Gesellschaft gefunden haben. Er argumentiert, dass Großbritannien zu einem Land mit großer ethnischer Vielfalt geworden ist, in dem Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund - aber immer noch Briten - durch ihre Bereitschaft vereint sind, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu probieren, die von anderen ethnischen Gruppen hergestellt werden. Panayis geschmackvolle Darstellung der Veränderungen in der häuslichen Küche, in Restaurants, Lebensmittelgeschäften, Feinkostläden und Kochbüchern wird ein breites Spektrum von Lesern ansprechen, die sich für ethnische Küche, Lebensmittelgeschichte und die Sozialgeschichte Großbritanniens interessieren.
"Panikos Paniyi, der sowohl ein Feinschmecker als auch ein Sozialhistoriker ist, kann auf seiner Tour d'horizon durch die multikulturelle Geschichte des britischen Essens sowohl erschrecken als auch zum Lachen bringen. Sein Buch zeigt überzeugend, dass die Offenheit der britischen Gesellschaft, ob sie nun auf ihre früheren kolonialen und imperialen Besitztümer... oder auf ihre europäischen Nachbarn zurückgreift, ihre Ernährung wirklich bereichert und ihre heutige vielfältige Küche hervorgebracht hat."-- Washington Times.
| ISBN: | 9781861896582 |
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| Verlag: | |
| Untertitel: | The Multicultural History of British Food |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 288 |
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