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Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture: Fashion and Food
Seit Hunderten von Jahren wissen Verbraucher und Wissenschaftler, dass Lebensmittel von den gleichen raschen Veränderungen des Geschmacks und des Konsums betroffen sind wie Kleidung. Mode- und Lebensmitteltrends werden zunehmend gemeinsam vermarktet und als modische Waren verkauft, um die kapitalistische Macht zu stärken. Trotzdem ist die wechselseitige Beziehung zwischen Mode und Lebensmitteln noch nicht vollständig erforscht worden - bis jetzt.
Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture untersucht die Beziehung zwischen Essen und Mode in Kleidung, Stil und Dress in all ihren Erscheinungsformen, vom Restaurant bis zum Laufsteg, zu Kochbüchern, Diätmoden, Slow Food, Fast Fashion, Starköchen, Künstlern und Musikern. Sie verfolgt die Beziehung zwischen Essen und Mode bis ins Mittelalter zurück, bis zum Aufkommen sozialer Verfeinerungen in Umgangsformen, Sprache, Kleidung und Geschmack, als Verhalten und Erscheinungsbild den sozialen Status und den Anstand widerspiegelten und die soziale Zurschaustellung von Reichtum und Privilegien untrennbar mit Essen und Kleidung verbunden war. Heutzutage sind Designer-Restaurants wie die Pasticceria Prada und das Armani Ristorante sowie die Präsentation von Lebensmitteln auf den Laufstegen der Modewelt die Vorläufer der Restaurants im Frankreich der Vorrevolution und der Spektakel der Weltausstellungen und Messen.
Dieses dringend benötigte Buch bietet all jenen, die sich für die komplexen Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Mode interessieren - Wissenschaftlern, Studenten und Lesern gleichermaßen - eine fundierte und prägnante Diskussion.
| ISBN: | 9781350147508 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 264 |
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