Gebratene Feigen, Zuckerschnee: Essen, das die Seele wärmt

Gebratene Feigen, Zuckerschnee: Essen zum Wärmen der Seele (Diana Henry)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch wird für seine reizvollen Texte, das schöne Design und die innovativen Rezepte gefeiert, die die Wärme der Winterküche heraufbeschwören. Während viele Leser die Rezepte und die kulinarische Reise, die es bietet, genießen, kritisieren einige Probleme mit Rezepttests, die starke Verwendung von Butter und Probleme mit der Indexierung.

Vorteile:

⬤ Wunderschön gestaltet
⬤ einfallsreiche und köstliche Rezepte
⬤ fängt die Essenz der Winterküche ein
⬤ starkes Engagement durch Geschichten und Illustrationen
⬤ geeignet für verschiedene Fähigkeitsstufen
⬤ von mehreren Benutzern sehr empfohlen.

Nachteile:

⬤ Einige Rezepte sind sehr butterlastig
⬤ schlechtes Lektorat und Indexorganisation
⬤ bestimmte Begriffe könnten für US-Leser ungewohnt sein
⬤ kleine Druckgröße erschwert das Lesen
⬤ manche finden die Rezepte vielleicht zu reichhaltig oder nicht für den regelmäßigen Gebrauch geeignet.

(basierend auf 61 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Roast Figs, Sugar Snow: Food to Warm the Soul

Inhalt des Buches:

Von der von der Kritik gefeierten und mehrfach ausgezeichneten Autorin Diana Henry, eine neue Ausgabe des versteckten Juwels im Herzen ihres Kochbuchrepertoires. Eine unwiderstehliche Sammlung von Rezepten für die kalte Jahreszeit, die die einzigartigen Genüsse von Herbst und Winter zelebrieren, mit sieben neuen Rezepten und einem Vorwort von Nigel Slater.

Gebratene Feigen, Zucker Schnee steht in meiner Küche seit dem Tag, an dem ich es zum ersten Mal aufgeschlagen habe. Hier ist ein Buch, das nicht nur die Zutaten des Wintereinkaufs, die Kürbisse und Granatäpfel, Kastanien und weichen, süßen Gewürze feiert, sondern auch das Herz und die Seele der Saison. Jeder Absatz ist ein Loblied auf das, was die Küche der kalten Monate zu etwas Wertvollem macht" - Nigel Slater.

Diana Henrys klassisches Kochbuch Gebratene Feigen, Zuckerschnee wird nun, fast 20 Jahre nach seiner Erstveröffentlichung, mit einem neuen Vorwort von Nigel Slater und sieben neuen Rezepten neu aufgelegt, überarbeitet und aufgefrischt. Das Buch ist voll von wohligen Köstlichkeiten aus kalten Klimazonen und enthält Rezepte, die Diana auf ihren Reisen nach Skandinavien, in die französischen und italienischen Alpen, nach Schottland, Irland und Neuengland gesammelt hat. Das sind unwiderstehliche Gerichte, die Sie immer wieder kochen werden. Wählen Sie zwischen alpinen Gerichten mit geschmolzenem Käse, herbstlichen Pasteten und kräftigen Wintersalaten, Gebäck aus Wiener Kaffeehäusern, festlichem Schneegebäck und - näher an der Heimat - Dianas maßgeblichem Rezept für wärmenden irischen Eintopf. Natürlich gibt es auch ein Rezept für Sugar-on-Snow. Diese Rezepte werden sowohl Ihr Herz als auch Ihr Zuhause erwärmen. Und Dianas anregende Texte über Orte und Speisen machen dieses Buch zu einem Buch, das es wert ist, gelesen und auch nachgekocht zu werden.

Die Rezepte beinhalten:

-Georgische Käsepasteten.

-Salat von geräucherter Ente mit Farro, rotem Chicorée und Granatäpfeln.

-Kürbiskuchen mit Spinat und Gorgonzola.

-Gebackene Bohnen aus Vermont.

-Schweinebraten mit Blutwurst, Apfel und Senfsoße.

-Schmelzende Lammkeule mit Wacholder.

-Schneegebäck.

-Skier's Chocolate mit Bugnes.

-Gebratene Feigen und Pflaumen in Wodka mit Kardamomsahne.

Zu den neuen Rezepten in dieser Ausgabe gehören

Haselnuss, Espresso und Schokoladen-Mürbegebäck.