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Originaltitel:
Boundless Kitchen: Biohack Your Body & Boost Your Brain with Healthy Recipes You Actually Want to Eat
Inhalt des Buches:
Biohacking trifft Molekulargastronomie in einem brandneuen Kochbuch des Autors des Wall Street Journal-Bestsellers Boundless, mit 48 inspirierten Rezepten für Langlebigkeit, Gesundheit und gutes Essen.
Ben Greenfield wurde von einer prominenten Branchengruppe zu Amerikas Top-Personal-Trainer ernannt, von einer anderen als einer der 100 einflussreichsten Menschen in der Gesundheits- und Fitnessbranche aufgeführt und - was am wichtigsten ist - von den Legionen von Fans und Anhängern gefeiert, die es lieben, wie er die Grenzen der Wellness-Wissenschaft verschiebt.
Als zertifizierter Ernährungswissenschaftler und New York Times-Bestsellerautor, engagierter Biohacker und Selbstexperimentator sowie äußerst kreativer Koch bringt Ben in diesem brandneuen Kochbuch seinen "Mad Scientist Chef"-Ansatz direkt in Ihre Küche. Die Leser werden unkonventionelle Küchenwerkzeuge und -taktiken, bekannte und ungewöhnliche Zutaten (wie Organfleisch und Kolostrum) sowie detaillierte Anleitungen für die Zubereitung von Speisen entdecken, die die Gesundheit von Gehirn und Körper fördern, nicht nach Pappe schmecken und unglaublich viel Spaß machen.
Auf diesen Seiten finden Sie:
⬤ Eine neue Sichtweise auf "blaue Zonen" und andere Prinzipien der sauberen Ernährung.
⬤ Rezepte für Pflanzen, Fleisch, fermentierte Lebensmittel, Getränke und Desserts - von Karottenkuchen-Mixer-Waffeln über knusprige Fischkoteletts bis hin zu Blaubeerbrust im Sous Vide-Verfahren.
⬤ Kochtechniken vom einfachen Braten und Schmoren bis zum Sous Vide und Luftbraten.
⬤ Das Geheimnis der regenerierenden Kraft von Lebensmitteln zur Steigerung von Energie und Vitalität auf zellulärer Ebene.
⬤ Die Wissenschaft hinter den Rezepten und warum sie für Sie funktionieren.
Lob für Ben Greenfield und seine grenzenlose Vision:
"Keiner taucht so tief in die menschliche Gesundheit und Leistungsfähigkeit ein wie Ben Greenfield. Er lässt nichts unversucht, um die neuesten (und alten) wissenschaftlichen Erkenntnisse über optimale Gesundheit zu erforschen.".
-- Mark Sisson, New York Times-Bestsellerautor und Gründer von Primal Blueprint und Primal Kitchen.
"Ben war schon immer an der Spitze von Gesundheit und Fitness... er nimmt die neuesten und besten Informationen und fasst sie zusammen, um alle Aspekte von Leistung, Gesundheit und Langlebigkeit zu behandeln.".
-- Robb Wolf, New York Times-Bestsellerautor.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781401977733 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 176 |
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