Bewertung:
Das Buch „Great Vegetarian Cooking Under Pressure“ von Lorna J Sass wird hoch gelobt für seine klaren Anweisungen, die Vielfalt an schmackhaften vegetarischen Rezepten und die Fähigkeit, das Kochen mit einem Schnellkochtopf einfach und angenehm zu machen. Einige Rezensenten äußern sich jedoch unzufrieden mit dem Layout der Kindle-Ausgabe und dem Fehlen von Fotos.
Vorteile:⬤ Leckere und abwechslungsreiche Rezepte, die leicht nachzukochen sind.
⬤ Gut geeignet für Anfänger, mit hilfreichen Tipps und Sicherheitshinweisen.
⬤ Guter Umgang mit der internationalen Küche, einschließlich ansprechender vegetarischer und veganer Optionen.
⬤ Ausgezeichnetes Nachschlagewerk für Kochtechniken und die Zubereitung von Zutaten.
⬤ Viele Rezepte sind zu Familienfavoriten geworden.
⬤ Die Kindle-Ausgabe hat Layout-Probleme, die die Navigation erschweren.
⬤ Keine Fotos enthalten, was manche enttäuschend finden.
⬤ Einige Rezepte sind bei einigen Nutzern nicht gut angekommen.
⬤ Einige Rezensenten wünschten sich mehr Rezepte für Desserts.
(basierend auf 188 Leserbewertungen)
Great Vegetarian Cooking Under Pressure
Sie stehen unter dem Druck, ein schnelles, nahrhaftes Abendessen zuzubereiten? Sie stehen unter dem Druck, Fett und Cholesterin zu reduzieren? Wenn Sie schnell ein tolles vegetarisches Gericht zubereiten müssen, dann ist der zweite Leitfaden von Lorna Sass über die sichere und köstliche Verwendung des Schnellkochtopfs genau das Richtige. Diese Rezeptsammlung räumt mit dem Mythos des schwer zu bedienenden Schnellkochtopfs auf - der in Wirklichkeit einfacher und schneller ist als die Mikrowelle - und zeigt, wie vegetarische Gerichte farbenfroh und voller Geschmack sein können.
Das Buch Great Vegetarion Cooking Under Pressure enthält mehr als 150 Rezepte, von denen die meisten in weniger als zehn Minuten zubereitet werden können, und ist voll von reichhaltigen Suppen, herzhaften Eintöpfen und Aufläufen, pikanten Currys und geschmacksintensiven Chilis. Kommen Sie in der Provence an mit einer Zwei-Minuten-Suppe au pistou mit Knoblauch und Fenchel; servieren Sie eine elegante Zucchini-Bisque mit Tomaten und frischem Basilikum in nur fünf Minuten; oder bereiten Sie eine Polenta, die gut genug für einen Palazzo ist, in nur zehn Minuten zu. Außerdem gibt es zahlreiche Rezepte für perfekte Gemüsebeilagen, mit einer detaillierten Tabelle für die Zubereitung von Artischocken bis Zucchini.
Lorna Sass widmet Körnern - einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung - besondere Aufmerksamkeit und zeigt, wie sich brauner Reis, Hirse, Couscous, Quinoa und Bulgur von Gourmetprodukten in Grundnahrungsmittel verwandeln lassen. Ob Risotto mit Broccoli Rabe und weißen Bohnen in fünf Minuten oder mediterraner Gemüse-Couscous in nur sechs Minuten - diese Rezepte liefern köstliche Nährstoffe, ohne kostbare Zeit zu vergeuden. Es gibt sogar einen Abschnitt über die herrlichen Desserts, die mit dem Schnellkochtopf möglich sind, wie Bananenpuddingkuchen und Kürbisbrotpudding.
Dieses Kompendium hochwertiger, ballaststoffreicher, fettarmer (und größtenteils cholesterinfreier) Gerichte mit informativen Abschnitten über Geräte, Zutaten und die Sprache des Schnellkochens, Vorschlägen für Themenmenüs und Bezugsquellen für den Versandhandel wird zu einem unverzichtbaren Leitfaden für den vielbeschäftigten Koch von heute.
| ISBN: | 9780688123260 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 1994 |
| Seitenzahl: | 288 |
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