Bewertung:
Die Benutzer schätzen im Allgemeinen die Vielfalt, Zuverlässigkeit und Praktikabilität der Rezepte in „Kochen unter Druck“ von Lorna Sass. Das Buch wird für seine Fähigkeit gelobt, das Kochen unter Druck zu vereinfachen, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich ist. Viele Rezensenten waren mit den Rezepten zufrieden, vor allem mit den schnellen und schmackhaften Gerichten, während einige bemängelten, dass einige Rezepte zu kompliziert seien oder keine ansprechenden Techniken enthielten. Insgesamt ist das Buch ein gutes Nachschlagewerk für Liebhaber des Schnellkochens.
Vorteile:Wunderbare, leicht zu befolgende Rezepte, praktische Tipps zur Verwendung von Schnellkochtöpfen, eine große Vielfalt an Gerichten, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, zuverlässige Garzeiten für Getreide und Hülsenfrüchte, effektive Vorbereitung von Mahlzeiten für vielbeschäftigte Familien, sei es aus geschmacklichen oder gesundheitlichen Gründen.
Nachteile:Einige Rezepte werden als unnötig kompliziert oder mit ungewöhnlichen Zutaten gefüllt empfunden, mangelnde visuelle Anziehungskraft aufgrund fehlender Bilder, Unstimmigkeiten bei den Garzeiten für bestimmte Zutaten, könnten von mehr Grundrezepten profitieren und erfordern möglicherweise Anpassungen für verschiedene Schnellkochtopfmodelle.
(basierend auf 223 Leserbewertungen)
Cooking Under Pressure
Die 20.
Jubiläumsausgabe des klassischen Kochbuchs der führenden Autorin in Sachen Schnellkochen, Cooking Under Pressure von Lorna Sass, bietet eine köstliche Auswahl an außergewöhnlichen Gerichten, die in Minutenschnelle zubereitet werden können - vom klassischen Ossobucco bis zum Schokoladenkäsekuchen - unter Verwendung eines Schnellkochtopfs. Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuchautorin und Lebensmitteljournalistin, die bereits für die Washington Post, die New York Times, Food & Wine, Woman's Day und andere Publikationen geschrieben hat, zeigt Ihnen, wie Sie Gerichte in einem Drittel der Zeit zubereiten können, die für herkömmliche Methoden benötigt wird, ohne dass dabei Feuchtigkeit, Geschmack, Aroma oder Nährstoffgehalt verloren gehen.
Cooking Under Pressure ist das Kochbuch, das eine ganze Generation von Hausfrauen und -männern dazu inspiriert hat, ihren Schnellkochtopf zu entstauben, und das jetzt aktualisiert und überarbeitet wurde, um es an den Geschmack von heute und an effizientere Geräte anzupassen.
| ISBN: | 9780061707872 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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