Bewertung:
Das Buch wird wegen seines fesselnden Schreibstils, der umfassenden Berichterstattung über die Futtersuche und der nützlichen Informationen über essbare Pflanzen und die dazugehörigen Rezepte sehr positiv aufgenommen. Die Leser schätzen die Mischung aus Humor und praktischen Erkenntnissen, die das Buch unterhaltsam und informativ macht. Einige bemängeln jedoch kleinere Einschränkungen, wie das Fehlen von Pilzen und die unterschiedliche Attraktivität der Rezepte für verschiedene Leser.
Vorteile:Leicht zu lesen und zu verstehen, gut recherchiert mit vielen Fakten, nützlich für Liebhaber der Futtersuche, enthält eine klare Identifizierung von Pflanzen (sowohl essbare als auch giftige), praktische Rezepte, wunderschön illustriert mit tollen Fotos, charmanter Schreibstil, der Humor und Anekdoten verbindet, kompaktes und haltbares Design.
Nachteile:Nicht alle Rezepte sind für jedermann geeignet, einige Leser benötigen möglicherweise zusätzliche Informationen zur Pflanzenbestimmung, Pilze werden nicht behandelt, und die Gesetze zur Futtersuche erfordern möglicherweise weitere Nachforschungen für ein vollständiges Verständnis.
(basierend auf 124 Leserbewertungen)
Hedgerow
Hecken, Moore, Wiesen und Wälder - sie bergen ein wahres Festmahl für den Sammler. In diesem äußerst informativen und witzigen Handbuch verrät John Wright, wie man die kostenlose und köstliche Beute in der britischen Landschaft erkennt und wie man sie zubereitet und kocht.
Zunächst geht John Wright auf die Grundlagen der Heckenjagd ein und gibt eine Einführung in Naturschutz, Sicherheit, Gesetze und die benötigte Ausrüstung. Dann führt er Sie durch die schmackhaften essbaren Arten, die Sie finden können. Zu jeder Art gibt es Fotos zur Identifizierung sowie Informationen über ihren Schutzstatus, ihren Lebensraum, ihre Verbreitung, ihre Saison, ihren Geschmack, ihre Beschaffenheit und ihre Zubereitungsmethoden - nicht zu vergessen natürlich einige faszinierende Nebenbemerkungen und Ablenkungen zu ihrer Taxonomie und Geschichte. Fünfzig Arten werden behandelt, darunter Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Malven, Löwenzahn, Bärlauch, Meerrettich, Erdnüsse, Brennnesseln, Schlehen, Esskastanien, Wasserminze, Rohrkolben und Wildkirschen. Danach folgt ein Abschnitt, in dem die giftigen Arten beschrieben werden, von denen man sich fernhalten sollte, mit Fotos zur Identifizierung sowie Warnungen vor unangenehmen „Doppelgängern“. Zum Schluss gibt es dreißig köstliche Rezepte, die zeigen, wie Sie das Beste aus Ihren (essbaren) Funden machen können.
Das von Hugh Fearnley-Whittingstall vorgestellte Buch Hedgerow ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den Haushalt und ein unverzichtbares Buch, das man bei jedem Ausflug ins Grüne dabei haben sollte.
| ISBN: | 9781408801857 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 256 |
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