Bewertung:
Das Kochbuch erhält gemischte Kritiken. Viele loben das schöne Design, die reichhaltigen kulturellen Einblicke und die köstlichen Rezepte, vor allem in Bezug auf die mediterrane und ikarische Lebensweise. Mehrere Rezensenten äußern jedoch ihre Frustration über die Praktikabilität der Rezepte aufgrund schwer zu findender Zutaten und das Fehlen ausreichender Bilder der fertigen Gerichte.
Vorteile:Schöne Produktionsqualität, reichhaltige kulturelle Essays, wunderbare Bilder, gesunde und leckere Rezepte, viele positive Erfahrungen der Beschenkten, toll für Liebhaber der mediterranen Küche.
Nachteile:Viele Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, die möglicherweise nicht in allen Gegenden erhältlich sind, es fehlen Bilder der fertigen Gerichte, einige Rezepte werden als unpraktisch oder unrealistisch für die tägliche Küche angesehen.
(basierend auf 220 Leserbewertungen)
Ikaria: Lessons on Food, Life, and Longevity from the Greek Island Where People Forget to Die: A Cookbook
Teilweise Kochbuch, teilweise Reisebericht, ist Ikaria eine Einführung in die Food-as-Life-Philosophie der griechischen Insel "Blaue Zone" und eine kulinarische Reise durch köstliche Rezepte, großartige Fotografien und fesselnde Geschichten von Einheimischen.
Die abgelegene und üppig bewachsene Insel Ikaria in der nordöstlichen Ägäis beherbergt eine der am längsten lebenden Bevölkerungen der Welt, was sie zu einer "blauen Zone" macht. Vieles davon wird dem stressfreien Lebensstil und der mediterranen Ernährung auf Ikaria zugeschrieben: tägliches Nickerchen, häufiger Sex, wenig Fisch und Fleisch, frei fließender Wein, achtsame Bewegung wie Spazierengehen und Gartenarbeit, hyper-lokales Essen, starke Freundschaften und eine tief verwurzelte Missachtung der Uhr.
Niemand kennt den ikarischen Lebensstil besser als die Küchenchefin Diane Kochilas, die einen Großteil ihres Lebens dort verbracht hat. Indem sie den wahren Geist der Insel einfängt, erklärt Kochilas die Bedeutung des gemeinsamen Essens, die gesundheitlichen Vorteile von rohen und gekochten Salaten, die Bohnengerichte, die über Generationen weitergegeben werden, das Grünzeug und die Kräutertees, die in der Küche und in der Teekanne als "Medizin" verwendet werden, und die Ernährungsweisheit, die den Zutaten und Rezepten innewohnt, die die Ikarier so lange gesund erhalten haben.
Ikaria ist mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Porträt der Menschen, die das erreicht haben, wonach sich so viele von uns sehnen: ein erfüllteres, sinnvolleres und freudigeres Leben, das einfach gelebt wird und sich von echten, köstlichen, saisonalen Lebensmitteln ernährt, auf die man überall zugreifen kann.
| ISBN: | 9781623362959 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 320 |
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