Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die Konzentration auf gesunde und köstliche mediterrane Rezepte, andere kritisieren die Komplexität einiger Rezepte und das Fehlen von Fotos zu jedem Gericht.
Vorteile:Leckere und gesunde Rezepte, gut geschrieben und präsentiert. Das Buch enthält wertvolle Informationen über die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten und enthält eine Vielzahl von schmackhaften pflanzlichen und mediterranen Rezepten. Die Benutzer schätzten die einfache Zubereitung der meisten Rezepte und die schönen Fotografien.
Nachteile:Einige Rezepte werden als kompliziert bezeichnet und enthalten viele Zutaten, was für Anfänger überwältigend sein kann. Außerdem bemängelten mehrere Nutzer das Fehlen von Bildern zu jedem Gericht, was hilfreich wäre. Einige Rezensenten erwarteten Optionen zur Planung von Mahlzeiten, fanden aber, dass das Buch diese Erwartung nicht erfüllte.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
The Ikaria Way: 100 Delicious Plant-Based Recipes Inspired by My Homeland, the Greek Island of Longevity
Das neue Kochbuch von Diane Kochilas, das die pflanzliche Küche von Ikaria auf den Tisch bringt.
Ikaria ist eine Insel in Griechenland, auf der die Menschen ein hohes Alter erreichen und manchmal weit über 100 Jahre alt werden. Diane Kochilas, Moderatorin der Fernsehserie My Greek Table, ist eine Tochter von Ikaria. The Ikaria Way" ist ihr neuestes Kochbuch mit einfachen, zeitgemäßen Rezepten, die in ihrer Herkunft und den alten griechischen Traditionen der Pflanzenküche verwurzelt sind.
Wie Diane sagt, sind die Griechen fast vegan, aber sie würden sich nie so nennen. Die Vielfalt an pflanzlichen Gerichten in der griechischen Ernährung ist im Mittelmeerraum unübertroffen. Dianes Speisekammer, und die, die sie den Lesern vorschlägt, stammt aus den Traditionen des Mittelmeerraums und ist voll von Zutaten, die dem Essen seit langem seinen Geschmack verleihen: Kräuter, Olivenöl, Nüsse und mehr. Die Rezepte in The Ikaria Way sind einfach, fast ausschließlich auf pflanzlicher Basis, zubereitet mit echten Lebensmitteln und fast nichts Verarbeitetem, abgesehen von gelegentlichen Dosentomaten. Die Leser werden Meze wie geräucherte Auberginen mit Tahini und Walnüssen oder gebackene Kichererbsen und Kürbispasteten lieben. Es gibt wunderbare Salate mit Erdbeeren und Spargel und kräftige Hauptgerichte wie weißer Bohneneintopf mit Auberginen.
The Ikaria Way bringt den Lesern überall die gesunden Rezepte einer uralten Insel. Es ist dazu bestimmt, seinen Platz neben Dianes anderen Büchern in den Regalen aller guten Köche einzunehmen, die sich eine gesunde Ernährung und kräftige, köstliche Aromen auf demselben Teller wünschen.
| ISBN: | 9781250880000 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 272 |
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