Mein griechischer Tisch: Authentische Aromen und moderne Hausmannskost aus meiner Küche für Sie

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Die Rezensionen zu Diane Kochilas' Kochbuch „My Greek Table“ heben die große Vielfalt an griechischen Rezepten und modernen Adaptionen traditioneller Gerichte hervor. Viele Rezensenten schätzen die Mischung aus klassischen und modernen Geschmacksrichtungen, die das Buch sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet macht. Einige Leser bemängeln jedoch die Verfügbarkeit von Zutaten, die Genauigkeit der Rezepte und kleinere redaktionelle Fehler.

Vorteile:

⬤ Umfangreiche Auswahl an griechischen Rezepten, die dem modernen Geschmack gerecht werden und gleichzeitig traditionelle Elemente bewahren.
⬤ Klare moderne Anpassungen von klassischen Gerichten werden geschätzt.
⬤ Mehrere Rezepte werden als zuverlässig und köstlich bewertet.
⬤ Schöne Fotografie und Präsentation, geeignet für eine Kaffeetafel.
⬤ Leicht nachzuvollziehen, da die meisten Zutaten leicht zugänglich sind.
⬤ Das Buch bietet Variationen für viele Rezepte, was zu seiner Vielseitigkeit beiträgt.

Nachteile:

⬤ Einige Zutaten sind schwer zu finden, selbst in städtischen Gebieten.
⬤ Rezeptmaße und -anweisungen können ungenau sein, was zu Verwirrung führt.
⬤ Redaktionelle Probleme, wie fehlende Verweise in Registern und kleinere Ungenauigkeiten in Rezepten.
⬤ Die Qualität der Fotografien ist uneinheitlich, und einige Rezensenten fanden die Fotos der Gerichte veraltet.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass bestimmte Rezepttitel irreführend waren oder nicht mit dem abgebildeten Gericht übereinstimmten.

(basierend auf 117 Leserbewertungen)

Originaltitel:

My Greek Table: Authentic Flavors and Modern Home Cooking from My Kitchen to Yours

Inhalt des Buches:

Die Starköchin und preisgekrönte Kochbuchautorin Diane Kochilas präsentiert mit diesem üppig bebilderten Band der klassischen und zeitgenössischen Küche in My Greek Table ein Pendant zu ihrer Koch- und Reiseserie im öffentlichen Fernsehen: Authentische Aromen und moderne Hausmannskost aus meiner Küche für Sie.

Inspiriert von ihren Reisen und Familientreffen, zelebriert Diane Kochilas in My Greek Table mit ihren Rezepten und Geschichten die Vielfalt der griechischen Küche und Kultur. Ihre mediterranen Gerichte, die aus natürlichen Zutaten hergestellt und nach den traditionellen Methoden der Region zubereitet werden - sowie innovative Abwandlungen klassischer Gerichte - decken ein breites Spektrum an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts ab, um ein rauschendes Festmahl zu kreieren, genau wie das, das Diane mit ihrer Familie genießt, wenn sie sich an ihren Tisch setzt.

Die Rezepte eignen sich perfekt für Hobbyköche und sind leicht nachzukochen, so dass Sie die köstlichen Gerichte Griechenlands in Ihr kulinarisches Repertoire aufnehmen können. Mit einfach zu befolgenden Anleitungen für Salate, Meze, Gemüse, Suppen, Getreide, herzhafte Pasteten, Fleisch, Fisch und Süßspeisen werden Sie schon bald kultige Gerichte und neue Abwandlungen altehrwürdiger Rezepte auf Ihrem eigenen griechischen Tisch für Familie und Freunde servieren, darunter:

-- Grünkohl, Apfel und Feta-Salat.

-- Baklava-Haferflocken.

-- Avocado-Tahini-Aufstrich.

-- Gebackene Hähnchen-Keftedes.

-- Gegrillte Calamari mit Retro-Feta-Füllung.

-- Portobello-Pilz-Gyro.

-- Quinoa Spanakorizo.

-- Schnelle Pastitsio-Ravioli.

-- Gefülltes Lamm von der Ägäisinsel.

-- My Big Fat Greek Mess - ein Dessert aus Baisers, griechischen Süßigkeiten, gerösteten Mandeln und würzigem Joghurt.

Durchgehend mit Farbfotos illustriert, die sowohl das Essen als auch das Land zeigen, ist My Greek Table eine kulturelle Delikatesse für Köche und Feinschmecker gleichermaßen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781250166371
• Autor: Diane Kochilas
• Verlag: Griffin
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2018
• Seitenzahl: 416