Bewertung:
Bei dem Buch handelt es sich um ein altes italienisches Kochbuch, das für seine traditionellen Rezepte geschätzt wird, aber wegen seiner unvollständigen und irreführenden Beschreibung kritisiert wird. Die Leser haben gemischte Gefühle: einige schätzen den historischen Wert und die klassischen Rezepte, während andere von den Auslassungen und dem veralteten Inhalt enttäuscht sind.
Vorteile:⬤ Enthält eine Fülle traditioneller italienischer Rezepte
⬤ bietet eine einzigartige kulturelle Perspektive
⬤ einige Leser finden es eine nostalgische Ergänzung ihrer Sammlung
⬤ die Qualität ist im Allgemeinen gut.
⬤ Irreführende Beschreibungen des Inhalts
⬤ Es fehlen die Originalanekdoten und -geschichten
⬤ Viele Rezepte gelten als veraltet oder unpraktisch
⬤ Einige Ausgaben entsprechen nicht den Erwartungen des Käufers hinsichtlich des physischen Zustands oder der Version
⬤ Einige Rezepte werden als seltsam oder nicht für die moderne Küche geeignet angesehen.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Italian Cook Book
2012 Nachdruck der Ausgabe von 1945. Genaues Faksimile der Originalausgabe, nicht mit optischer Erkennungssoftware reproduziert.
Im Alter von 71 Jahren stellte Artusi sein Kochbuch fertig, konnte aber keinen Verleger finden. Also verwendete er sein eigenes Geld, um es im Selbstverlag zu veröffentlichen, und verkaufte innerhalb von vier Jahren tausend Exemplare der ersten Auflage. Doch schon bald wurde das Kochbuch zum Renner, und bevor Artusi starb, waren bereits mehr als 200.000 Exemplare verkauft.
Das mit amüsanten Anekdoten und Rezepten gespickte Buch ist in Italien ein Dauerbrenner und wurde ins Spanische, Niederländische, Deutsche, Englische und kürzlich auch ins Portugiesische übersetzt. Der wichtigste Grund für die anhaltende Beliebtheit von Artusi ist, dass das Buch Spaß macht.
Artusi war ein Bonvivant, ein bekannter Raconteur und ein gefeierter Gastgeber. Er kannte viele der führenden Persönlichkeiten seiner Zeit und las viel über Kunst und Wissenschaft.
Fast die Hälfte seiner Rezepte enthält Anekdoten oder Ratschläge zu so unterschiedlichen Themen wie regionalen Dialekten und Volksgesundheit: Wenn Sie das Buch aufschlagen, um herauszufinden, wie man Minestrone oder einen deutschen Kuchen zubereitet, werden Sie wahrscheinlich weiterlesen, um zu erfahren, wie Artusi der Cholera entkam oder wie die österreichischen Truppen, die Norditalien in den 1840er Jahren besetzten, aussahen.
| ISBN: | 9781614272878 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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