Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Beyond Nose to Tail“ von Fergus Henderson wird wegen seines fesselnden Schreibstils, seines Humors und seiner skurrilen Herangehensweise an das Kochen, insbesondere im Hinblick auf die Verwendung von Innereien, sehr geschätzt. Es gilt als ein Muss, insbesondere für diejenigen, die sich für die moderne englische Küche und Dessertrezepte interessieren. Einige Leser finden es jedoch als alleinstehendes Buch weniger geeignet und merken an, dass es am besten in Verbindung mit seinem Vorgänger, 'Nose to Tail Eating', funktioniert.
Vorteile:⬤ Fesselnder und humorvoller Schreibstil
⬤ skurriler Ton
⬤ leicht zu lesen und nachzuvollziehen
⬤ großartige Erkundung der modernen englischen Küche
⬤ umfassender Blick auf Innereien
⬤ viele köstliche Dessertrezepte
⬤ sollte in jeder kulinarischen Bibliothek zu finden sein.
⬤ Am besten in Verbindung mit dem Originalbuch
⬤ ist möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die keine Innereien mögen
⬤ einige Rezepte sind eher auf Desserts als auf herzhafte Gerichte ausgerichtet
⬤ nicht für Diätkranke gedacht.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Beyond Nose to Tail - A Kind of British Cooking: Part II
Inhalt des Buches:
Eine Rezeptsammlung, die fleischliche Klassiker wie frittiertes Kaninchen, Taubenpastete, Wildleber und gepresstes Schweineohr präsentiert.
Dieser Band führt uns in die Welt der Brote und Süßspeisen ein - Sauerteigbrote und Schmalzkuchen, Puddings wie gebackene Schokoladen-Alaska, verbrannter Schafsmilchjoghurt und Ziegenquark-Käsekuchen sowie Eiscreme.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780747589143 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | A Kind of British Cooking: Part II |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2007 |
| Seitenzahl: | 240 |
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