Bewertung:
In den Rezensionen zu Fergus Hendersons Kochbuch wird der aufschlussreiche Ansatz des „Nose-to-Tail“-Kochens hervorgehoben, der die Philosophie der Verwendung aller Teile eines Tieres in der Küche verdeutlicht. Insgesamt schätzen die Leser die einzigartigen Rezepte und die Perspektive des Autors auf die Wertschätzung von Lebensmitteln; viele äußern jedoch ihre Enttäuschung über den geringen Umfang des Buches, das Fehlen von Farbfotos und einige Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Lieferung.
Vorteile:⬤ Bietet einzigartige Rezepte, die sich auf das Kochen von der Nase bis zum Schwanz konzentrieren.
⬤ Vermittelt ein tiefes Verständnis der Kochphilosophie.
⬤ In einem ansprechenden und zugänglichen Stil geschrieben.
⬤ Geeignet für abenteuerlustige Köche auf der Suche nach neuen kulinarischen Erfahrungen.
⬤ Hervorragende Erfahrung des Verkäufers, bemerkt von den Benutzern.
⬤ Kleiner als erwartet, beschrieben als Taschenformat.
⬤ Viele Rezensionen erwähnen das Fehlen von Farbfotografien, einige sind nur in schwarz-weiß.
⬤ Einige Bücher kamen in schlechtem Zustand an (z. B. schmutzige Einbände).
⬤ Einige Leser fanden die Rezepte entmutigend oder nicht detailliert genug.
(basierend auf 49 Leserbewertungen)
Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking
Eine Rezeptsammlung, die die sparsame britische Tradition zelebriert, aus der Verwendung aller Teile des Tieres eine köstliche Tugend zu machen.
| ISBN: | 9780747572572 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | A Kind of British Cooking |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2004 |
| Seitenzahl: | 256 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
