Bewertung:
Das Kochbuch von Kevin Belton wird für seine Authentizität und Benutzerfreundlichkeit hoch gelobt, da es den Geist der Küche von New Orleans einfängt. Viele Rezensenten schätzen die Anekdoten, den historischen Kontext und die leicht zugänglichen Rezepte, die Raum für Kreativität beim Kochen lassen. Allerdings gibt es einige Wünsche nach detaillierteren Informationen über bestimmte Gewürze und den Hinweis, dass für einige Rezepte zusätzliche Zutaten benötigt werden, die den Benutzer überraschen könnten.
Vorteile:Authentische New Orleans-Rezepte, leicht nachzuvollziehen, fesselnde Erzählungen und historischer Kontext, die Kreativität beim Kochen zulassen, klare Anweisungen, unterhaltsame Lektüre und gute Resonanz bei den Fans der Shows des Autors.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten unerwartete zusätzliche Zutaten, es fehlen Angaben zu den Zutaten für die kreolische Gewürzmischung, und einige Gerichte können als zeitaufwändig für die schnelle Zubereitung unter der Woche angesehen werden.
(basierend auf 129 Leserbewertungen)
Kevin Belton's New Orleans Celebrations
Feiern Sie mit dem neuesten Kochbuch von Chefkoch Kevin Belton wie im Big Easy.
Im Mittelpunkt dieses dritten Buches des Stars von "New Orleans Cooking with Kevin Belton" stehen die Feste und Feiern des Big Easy und der umliegenden Gebiete. New Orleans ist als Festival-Hauptstadt der Welt bekannt und veranstaltet jährlich Dutzende von Festivals, die das einzigartige Essen und das multikulturelle Erbe der Stadt präsentieren.
Kevin Belton's New Orleans Celebrations ist ein Sammelsurium köstlicher Kreationen von lebhaften Festivals wie dem French Market Creole Tomato Festival, dem Bastille Day F te, dem Crescent City Blues and BBQ Festival und anderen. Zu den Rezepten gehören Schinkenkroketten mit Birnen-Pfeffer-Gelee, Quiche mit Speck und Barbecue, Langusten-Enchiladas mit kreolischer Tomate und Langusten-Makkaroni und -Käse.
Als national und international anerkannter Koch und Pädagoge sowie als Star der PBS/WYES-Sendung New Orleans Cooking with Kevin Belton und jetzt Kevin Belton's New Orleans Kitchen ist Belton bekannt für sein Fachwissen über die Küche von New Orleans und die Vermittlung der Kultur und des kulinarischen Erbes der größten Stadt der Welt. Er wohnt in New Orleans.
Rhonda Findley ist Mitautorin mehrerer Bücher über New Orleans, darunter 100 Greatest New Orleans Recipes of All Time. Ihre dreißigjährige kulinarische Karriere umfasst professionelles Restaurantmanagement, Radiosendungen und freiberufliches Schreiben über Lebensmittel. Sie lebt im Bywater-Marigny-Viertel von New Orleans.
| ISBN: | 9781423651550 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 176 |
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